Inte alla hemmafruar vet om dem: 7 misstag som hindrar bakningen från att fungera

Även erfarna hemmafruar gör ofta misstag som i slutändan blir ödesdigra.

Därför är det värt att komma ihåg några typiska misstag på grund av vilka bakning inte fungerar.

En expert från onlinepublikationen BelNovosti, en kock och bagare i den fjärde kategorin, talade om bakningens hemligheter.

Fel proportioner

Det är värt att genast notera att många hemmafruar försöker lägga till många ingredienser ”med ögat”.

Detta leder till det faktum att proportioner inte kan beräknas exakt. Var noga med att använda en måttkopp eller våg under tillagningen.

Långvarig blandning av text

Vissa människor tror att om de blandar degen under lång tid kan de uppnå utmärkta resultat, men det är inte alls sant.

Experter noterar att detta kan leda till glutenaktivering. Resultatet blir att bakverken blir ganska hårda och smaklösa.

Under tillagningen måste du övervaka balansen.

Utgångna produkter

Om utgångna produkter används kan de påverka smaken negativt. Många hemmafruar gör detta misstag.

Saken är den att om det blir produkter över så tror många att de kan läggas till bakverk för att inte slänga dem. Detta leder till det faktum att bakning inte fungerar, och det är omöjligt att äta det.

Otillräcklig preliminär förberedelse av ugnsformen

Otillräcklig smörjning av formen eller felaktigt val av pappersformar kan göra att bakverk fastnar på formen.

Valet och utarbetandet av blanketter bör alltid tas på allvar. Många människor ignorerar detta stadium och gör ett typiskt misstag.

Värme

För att påskynda tillagningsprocessen ställer vissa in temperaturen för högt och glömmer helt bort de möjliga riskerna.

Om ugnstemperaturen är för hög kommer du inte att kunna tillaga läckra bakverk.

Öppning av ugnsluckor

Om du öppnar luckan under tillagningen kommer temperaturen att börja sjunka och bakverken kan ”krympa”.

Det finns en enkel regel som måste följas: dörrarna måste vara tätt stängda under hela bakningsprocessen.

Otillräcklig kylning före skivning

Många hemmafruar försöker omedelbart skära bakverken innan de lagar mat. Varför inte vänta lite?

Det är viktigt att vänta tills bakverken har svalnat innan du skär och serverar dem. Det är också värt att komma ihåg att bakverken fortfarande kan ”koka” medan de svalnar.

Tidigare berättade vi för dig hur man lagar mjuka, fluffiga.