Någonstans mellan kosttrender, superfood och clean eating har många livsmedel fallit i onåd under de senaste åren. Det är synd, för de här kandidaterna är mycket bättre än de är gjorda för att vara.
Energisallad med låg fetthalt och kolhydrater? Hyllan och morgonkaffet har för länge sedan blivit tråkigt bland fitnessguruer och hälsobloggare och bör undvikas till varje pris. Om de bara visste vad de går miste om! Många av de förment ohälsosamma matvarorna finns på rödlistan helt felaktigt. Här är fem ingredienser som är mycket bättre än deras rykte.
Vanlig mat som förtjänar vår uppmärksamhet
1. Potatis
De senaste åren har sötpotatis inte bara detroniserat sina lättare kusiner, utan har gått direkt till listan över förbjudna livsmedel. Men även om den orangefärgade mirakelknölen egentligen är extremt frisk och rik på vitaminer är standardpotatisen inte sämre.
Med 70 kalorier per 100 gram är den ännu lättare än den söta versionen (108 kalorier) och innehåller mer vitamin B och fosfor. Sötpotatisen å sin sida får en extra portion C-vitamin, betakaroten och E-vitamin. Helst ska du njuta av båda versionerna – utan att känna skuld.
2. Kaffe
Och vi pratar inte om den ökända ketovarianten, skottsäkert kaffe med ghee och ekologisk kokosolja. Nej, även en enkel kaffe att väcka på kontoret är mycket bättre än vi trodde på länge. Upp till fyra koppar om dagen är inte bara ofarligt, utan räknas också som en ”normal” vätskekälla (i motsats till vad vi länge har trott). De kan därför ingå i det dagliga vätskebehovet.
de visar också att kaffe förbättrar effekten av insulin och därför är lämpligt för patienter med diabetes, kan minska risken för Alzheimers sjukdom och att dess konsumtion förebygger åderförkalkning. Skål för svart guld!
3. Smör
Är fett alltid lika dåligt? Avokado har länge avfärdats, men smör kritiseras fortfarande idag. Det är dock länge bevisat att fettsyrorna den innehåller inte är skurkar som skadar hjärtat och blodkärlen – desto mer i förädlade produkter som billigt margarin eller friterad mat. Som en ren naturprodukt är mjölkfettet som finns i smör extremt lättsmält, även för personer med magproblem. Om du inte överdriver det: 10 till 20 gram smör per dag borde räcka.
4. Ägg
En riktig kolesterolbomb? Det är inte helt fel. Ett ägg innehåller ungefär 400 milligram – men vi vet nu att kroppen bara absorberar hälften av denna mängd. Djävulen sitter i denna detalj: om vi kombinerar mycket kolesterol med mycket fett (till exempel äggröra med bacon) blir det ohälsosamt och till och med farligt i överskott. Men om du undviker den feta sidorätten kan ägg få mycket protein, aminosyror och mineraler.
Ett annat plus: ägg håller dig mätt extremt länge, eftersom kroppen frisätter mättnadshormonet efter att ha ätit dem.
5. Öl utan alkohol
Det ser ut som öl, det smakar öl – det är faktiskt öl, bara minus alkoholen, och det blir en mirakeldrog! Jo, vi kanske överdriver lite, men det finns egentligen ingen anledning att må dåligt om du avslutar kvällen med en nedkyld burk: ingredienserna xanthohumol och isoalfasyra har en antiinflammatorisk effekt och har en kortsiktig positiv effekt på ämnesomsättning. Tack vare sin isotoniska effekt är alkoholfritt öl även idealiskt som förfriskningar efter sporten.
Potatis leder denna lista. Ta reda på några intressanta och kanske överraskande fakta om potatis:
Källa: SCC
