Denna läckra ”Day and Night”-kaka kombinerar en rik chokladbotten med ett mjukt lager ost och färsk frukt, täckt av en glansig gelé. Perfekt för alla tillfällen, oavsett om det är en festlig kväll eller ett nöje under dagen.
Med sitt krämiga mittlager, chokladbotten och färsk fruktgarnering är denna tårta lika estetiskt tilltalande som den är utsökt. Dess förberedelse kräver flera steg, men resultatet är värt det.
Tårta ”Dag och natt”
Ingredienser
Deg:
- 3 stora ägg
- nypa salt
- 1 kopp vanligt mjöl
- 3/4 kopp socker
- 1/2 kopp olja
- 1/2 kopp mjölk
- 2 matskedar kakao
- 1 tsk bakpulver
Grädde:
- 1/2 kg keso
- 250 ml grädde (30%)
- 3/4 kopp socker
- 2 förpackningar gelé
- 5 persikohalvor (konserverade eller färska)
Gelé:
- 1 paket gelé
- 1,5 koppar kokande vatten
Metod för beredning
- Vispa ägg med socker fluffigt. Tillsätt mjölk, olja och tillsätt gradvis mjöl blandat med kakaopulver och bakpulver. Blanda degen ordentligt.
- Häll degen i en 27 x 17 cm form klädd med bakplåtspapper. Grädda i förvärmd ugn på 170 grader i ca 30 minuter. Låt den svalna helt.
- Häll 2 dl kokande vatten över två paket gelé och rör om tills det är helt upplöst. Låt det stå ett tag. Vispa grädden med socker tills den blir hård, tillsätt keso och förtjockningsgelé. Blanda massan noggrant.
- Fördela ostmassan jämnt på den avsvalnade kroppen, lägg persikoskivorna på den.
- Häll ett paket gelé med 1,5 dl kokande vatten och rör om tills det löser sig helt och låt det svalna. Bred sedan ut det jämnt på lagret med persikor.
- Ställ kakan i kylen i 4 timmar, gärna över natten, så att den stelnar ordentligt.
Video recept
”Dag och natt”-kakan är en perfekt kombination av smaker och texturer som kommer att imponera på alla fester eller familjesammankomster. Dess förberedelser kan vara lite mer krävande, men resultatet är värt tiden och ansträngningen. Unna dig själv en bit av denna tårta när som helst på dygnet för att påminna dig själv om att varje ögonblick kan vara söt.
Relaterade artiklar
Den här artikeln är resultatet av inspirationen vi fick från YouTube-kanalen
