Efter traditionella semestermåltider kanske du uppskattar en meny med massor av grönsaker, frukt och baljväxter. Tack vare välsmakande vegoalternativ kommer du definitivt inte att gå hungrig, även om du precis har börjat med en växtbaserad kost.
Låt dig inspireras av ett recept från erfarna vegan Iva Kocová (Ivka_veggierecipes) och förbered en läcker krämig soppa full av vitaminer. Allt du behöver för att förbereda detta recept finns under ett tak i din .
Vårt tips: Om du gillar en krämig konsistens, tillsätt lite sojagrädde i soppan. Du kommer garanterat att njuta av det! ”Sojagrädde har en låg fetthalt och lättsmält. På grund av dess neutrala smak använder fler och fler människor, förutom veganer och vegetarianer, som gillar att prova något nytt det i sitt kök”, förklarar Ivka_veggierecipes.
Pumpa-morot ”krämig” soppa enligt Ivka_veggierecept
Ingredienser:
lök
1 liten Hokkaido pumpa
600 g morötter
3 vitlöksklyftor
1 tsk riven färsk ingefära, ½ tsk mald koriander, ½ tsk paprika, ¼ tsk gurkmeja, ¼ tsk muskotnöt
salt och svartpeppar
1 l grönsaksbuljong
2 matskedar olivolja
150 ml sojagrädde K-take it veggie
2 matskedar pumpaolja
Närma sig:
Fräs finhackad lök i olivolja. Tillsätt pressad vitlök, riven ingefära, pumpa och morot och koka kort. Tillsätt alla kryddor och örter, täck med grönsaksbuljong, salt och peppar. Vi lagar mat i 30 minuter. När grönsakerna är klara, mixa soppan tills den är slät. Tillsätt till sist sojagrädde och låt det koka upp. Krydda och servera med pumpaolja och färska örter. Vi önskar dig god aptit!
Du kan hitta alla ingredienser för att smaka Veganuára, inklusive ett överlägset sortiment av växtprodukter och ett eget märke, i Kaufland-butiker i hela Slovakien. Andra bra tips för köttfri matlagning väntar också på dig i .
