Folk frågar alltid efter denna ost-chokladefterrätt: Du behöver inte sätta på ugnen eller lägga till gelatin
Det finns inget bättre än att göra en enkel efterrätt som inte bara smakar fantastiskt utan också ser bra ut.
Choklad istället för gelatin
är mycket populära i vårt land. Sådana desserter är perfekta när man vill ta en paus från bakningen. Ofta, även utan bakning, är dessa ganska komplexa desserter med flera lager, vars beredning ofta är väldigt olika, vilket avsevärt kan förlänga beredningen av godingen. Vi ser fram emot varje riktigt enkelt recept som resulterar i en kaka utan bakning (efterrätt eller tårta) som smakar gott och ser snygg ut utan större ansträngning.
Om du inte är en älskare av gelatin, eller om du inte gillar att arbeta med det, är denna dessert precis för dig. Förutom sin fantastiska smak fungerar chokladen i den som förtjockningsmedel. Smält choklad hittar du i ostfyllningarna. Varm i den ena, vit i den andra. Testa!
Här är receptet:
Obakad ost-chokladkaka
För korpusen behöver vi: 200 g smörkex, 80 g smör
För den mörka fyllningen behöver vi: 100 g mörk choklad, 200 g mjuk keso, 2 skedar strösocker
För den vita fyllningen behöver vi: 200 g vit choklad, 300 g mjuk keso, 100 g gräddfil, en tesked vaniljextrakt plus lite mörk choklad att riva ovanpå
Närma sig:
1) Corpus: blanda eller krossa smörkexen till pulver, blanda med smält smör och tryck ut dem i botten av en kakform (25 cm). Så här lägger vi kroppen i kylen tills vi förbereder den första fyllningen.
2) Mörk fyllning: smält chokladen i en skål över ånga och låt den svalna kort. Sedan vispar vi ner keso och socker i chokladen. Lägg den färdiga fyllningen i lager, rikta in den på kroppen och ställ den i kylen i ungefär en timme.
3) Vit fyllning: smält sedan den vita chokladen över ånga och låt den svalna en kort stund. Vispa sedan ner keso, gräddfil och vaniljextrakt i den vita chokladen. Bred ut den färdiga krämen på den mörka fyllningen och ställ i kylen i minst 6 timmar.
4) Innan servering, strö ost-chokladkakan med riven mörk choklad och skär i trekanter.
Gillar du kokos? Så tveka inte och prova våra recept på kokosgodis:
