Ju varmare, desto värre! Att dricka för varmt te är dåligt för din hälsa, bekräftar den senaste studien
Har du någonsin undrat om det kan vara skadligt att dricka varmt te? Den senaste studien gav överraskande resultat.
Att dricka för varmt kan skada matstrupen. På lång sikt ökar det till och med risken för cancer, bekräftar han
Mycket varmt te kan främja matstrupscancer
Den som regelbundet dricker mer än 0,7 liter te med en temperatur på minst 60 grader har en betydligt ökad risk att utveckla skivepitelcancer i matstrupen. Det är slutsatsen som leddes av Farhad Islami från Teheran University of Medical Sciences i Teheran (Iran) och som presenteras i ”International Journal of Cancer”.
Indikationer på ett sådant samband har funnits under lång tid. International Agency for Research on Cancer (IARC) kategoriserar därför ”att dricka mycket varma drycker vid en temperatur över 65 grader Celsius” som ”troligen cancerframkallande”.
Forskare under ledning av Islami presenterar nu resultat baserade på en mycket stor databas: för sin studie samlade de in data från mer än 50 000 kvinnor och män i den norra iranska provinsen Golestan mellan 2004 och 2017. De följde hur deltagarna klarade sig i genomsnitt på tio år. Förutom de exakta omständigheterna kring tekonsumtionen registrerade forskarna också socioekonomiska data och kostvanor.
Ju varmare, desto värre
Utbildade arbetare besökte studiedeltagare i deras hem. De hällde upp två koppar te för att ta reda på den föredragna drickstemperaturen. En anställd stoppade in en termometer i en kopp. När temperaturen på teet sjönk till 75 grader Celsius ombads deltagarna att dricka teet. Om teet fortfarande var för varmt för dem ombads de att dricka det igen vid 70, 65 och 60 grader Celsius. Den föredragna drickstemperaturen registrerades. I tidigare studier har deltagarna självrapporterat hur varmt te de brukar dricka, en felbenägen procedur.
Under studieperioden fanns det 317 fall av skivepitelcancer, en av de två vanligaste typerna av matstrupscancer, bland deltagarna. Efter att ha tagit hänsyn till eventuella andra påverkande faktorer, såsom rökning eller alkoholkonsumtion, påvisades ett statistiskt tydligt samband mellan tetemperatur och cancerrisk. Dessutom, ju kortare tid det går mellan att hälla upp och dricka teet, desto större är risken att utveckla cancer.
Som en möjlig orsak säger forskarna att den heta vätskan kan ha orsakat skador som leder till inflammatoriska processer i matstrupens vävnad. Detta skulle i efterhand direkt kunna förändra det genetiska materialet eller öka produktionen av cancerframkallande ämnen – med möjlig konsekvens av bildandet av en tumör.
Du kanske tror att det inte är något fel med att göra te. Tja, det räcker. Vi ger dig råd om vad du ska vara uppmärksam på när du förbereder tepåsar och erbjuder flera fantastiska recept på hemlagat te:
