Den mest populära tårtan i Italien Peach Dream: Den är så god att du vill baka den varje vecka!

Letar du efter en efterrätt som kommer att förtrolla hela familjen? Prova den italienska persikadrömkakan! Med en mjuk kropp, läcker grädde och saftiga persikor kommer den att bli din nya favorit.

Upptäck hemligheten bakom den italienska Peach Dream-kakan! Dess enkla förberedelse och oemotståndliga smak gör den till den perfekta desserten för alla tillfällen.

Persika drömtårta

Ingredienser:

• Deg:
  • 1 ägg
  • 100 g socker
  • 8 g vaniljsocker
  • skal av 1 citron
  • 140 g smör
  • 300 g vanligt mjöl
  • 10 g bakpulver
• Grädde:
  • 400 ml mjölk
  • 2 äggulor
  • 5 matskedar socker
  • 8 g vaniljsocker
  • 3 matskedar majsstärkelse
  • 3 matskedar gräddfil eller mascarpone
  • 30 ml citronsaft
• Övriga:
  • 800 g persikor i sirap
  • äggvita (för pensling)
  • skivad mandel (för dekoration)

Metod för beredning:

Vispa äggen med socker och vaniljsocker till skum. Tillsätt citronskal och smör, vispa tills det är slätt. Sikta mjölet med bakpulver och tillsätt det gradvis till äggblandningen. Blanda degen som inte fastnar i bunken.

Dela degen i två delar: en större och den andra mindre. Kavla ut större delen av degen till en cirkel och klä botten av en 25 cm kakform med den. Nagga degen med en gaffel.

Tillsätt äggulor, socker och vaniljsocker i mjölken. Tillsätt majsstärkelse och citronsaft, blanda tills det är slätt. Koka under konstant omrörning tills krämen tjocknar. Ta bort från värmen och låt svalna. Rör ner gräddfil eller mascarpone i den avsvalnade grädden.

Applicera grädde på degen och jämna till. Skär persikorna i skivor och lägg ovanpå grädden. Kavla ut en mindre del av degen och täck kakan med den.

Pensla kakan med vispad äggvita och strö över mandelskivor. Grädda i en förvärmd ugn på 180°C i cirka 30 minuter tills ytan på kakan är gyllenbrun.

Peach Dream Cake – Videorecept

Du kommer att älska Peach Dream-kakan för dess enkelhet, skönhet och utsökta smak. Unna dig en bit av Italien precis hemma hos dig!

Relaterade artiklar

Den här artikeln är resultatet av inspirationen vi fick från YouTube-kanalen