Att steka dumplings är inte alls svårt, och om du tror något annat har du förmodligen gjort något fel under tillagningsprocessen.
En expert från nätverkspublikationen BelNovosti, en kock, talade om de vanligaste misstagen som hemmafruar gör när de steker dumplings.
Tina dumplings före tillagning
Många tror felaktigt att dumplings måste tinas först.
Faktum är att det är bättre att ta ut dem ur frysen 10-15 minuter innan du börjar laga mat – under denna tid kommer de att mjukna tillräckligt, men kommer inte att fastna i pannan och som ett resultat kommer de att steka jämnt.
Pannan och oljan är för varma
Att överhetta pannan och oljan är ett annat vanligt misstag när man lagar dumplings. Om du lägger frysta dumplings i en stekpanna som är för varm kommer du inte att kunna undkomma stänken av het olja.
Stek med stängt lock
När du steker dumplings rekommenderas det inte att täcka dem med ett lock, eftersom det kan göra att det bildas kondens och att vatten kommer in i den heta oljan som kan få den att stänka.
Dessutom kommer dumplingsna under locket inte att få en krispig skorpa och blir mjuka och smaklösa.
Frekvent omrörning
Rör inte heller om dumplings ofta under stekning. Detta kan skada degen och förhindra att den bildar en gyllenbrun skorpa. Om du rör om dumplingsna för ofta kan de bli till mos.
Tidigare berättade vi för dig hur du gör det till ett kulinariskt konstverk.
