Det bästa sättet att rengöra allt bränt socker från dina kastruller
När ett recept kräver karamelliserat socker, kommer du sannolikt att ha en del oro över dina köksredskap. Medan det kan göra att grytor och kastruller ser ganska röriga ut. Och när du försöker ta bort härdat socker från dina kastruller kan du orsaka oåterkallelig skada på dina omhuldade köksredskap. Lyckligtvis finns det en beprövad metod som du kan använda för att effektivt ta bort bränt socker utan att ta större skada. Denna teknik innebär att man lägger till vatten i grytan eller pannan och kokar det.
Ultrahett vatten är idealiskt för att minska segheten hos bränt socker, vilket gör det lättare att ta bort från pannans yta. När vattnet kokar, vrid värmen till lägsta inställningen och låt pannan stå på spishällen i upp till tio minuter. Du kan också använda ett plast- eller träredskap för att ytterligare bryta upp det karamelliserade sockret när vattnet kokar. I händelse av att det brända sockret är särskilt segt, upprepa processen så mycket du behöver tills kokkärlet är gnistrande rent.
Bakpulver och vinäger: en vinnande kombination
Även om bakpulver och vit vinäger har många kulinariska användningsområden, är de också . Detta gäller särskilt när det kommer till svåra fläckar på din kokkärl, eftersom dessa två kökshäftklamrar kan bryta ner även de klibbigaste resterna. Du kan hälla rak vit vinäger i din panna eller blanda den med vatten och koka upp vätskan på din spishäll. När lösningen puttrat inuti, stäng av värmen och flytta kastrullen till diskbänken.
Strö sedan ungefär en kopp bakpulver över den vita vinägern inuti pannan. Bakpulver och vit vinäger kommer att skapa en kemisk reaktion som effektivt lossar det härdade sockret från materialets yta. Tillåt lite tid för denna process att äga rum för att göra din rengöring lättare. När en tid har gått, häll ut den återstående vita vinägern och bakpulverlösningen och börja skrubba. Om det karamelliserade sockret fortfarande inte kommer att lossna kan du lägga till mer bakpulver medan du skrubbar.
Använd ketchup för att rengöra dina kastruller och kastruller
Det finns också en överraskande rengöringsmetod med en ingrediens som du kan använda för att eliminera irriterande sockerrester från kokkärl. Även om det tar lite tid, är ketchup ganska effektivt för uppgiften, tack vare en nyckelingrediens: ättiksyra. Ättiksyra finns också i vinäger och är utmärkt för att bryta ner bitar av fastmat, inklusive härdat socker. Medan den faktiska mängden ättiksyra kan variera, består de flesta ketchupmärken av cirka 5 % ättiksyra. Det gör den populära kryddan effektiv för rengöring, men mild nog att hålla kokkärl intakt.
Förutom att vara mycket effektiva är grytor och stekpannor med sockerskorpa enkelt nog. Täck det härdade sockret med ett fint lager ketchup och låt sedan kokkärlet vila över natten. Följande morgon bör du upptäcka att bränt socker är mycket lättare att ta bort, eftersom ättiksyran kommer att ha lossat det karamelliserade sockret. Nu kan du karamellisera socker till fullo med vetskapen om att du har massor av verktyg i din städarsenal.
