1 burk gräddfil och 1 banan: Perfekta ”snabba munkar” mjuka som en fjäder, de blåser upp vackert under gräddningen!
Du behöver inte vända dem under gräddningen, de vänder helt av sig själva och de blåser även upp i het olja av sig själva.
Vi behöver:
200 g gräddfil
1 mogen banan
1 ägg
1 kopp vanligt mjöl
1/4 kopp halvgrovt mjöl
2 matskedar socker + 1 vaniljsocker efter smak
1 tsk bakpulver
En sked rom
Nypa salt
olja för stekning
Närma sig:
Mixa den mosade bananen, både sockerarter, ägg, rom och grädde med en stavmixer.
Tillsätt mjöl med pulver.
Blanda ihop allt med en visp.
Ta en sked deg och lägg den i ett större lager uppvärmd olja.
Stek långsamt tills de är gyllene.
Vi lägger den färdiga produkten på en pappersservett.
Vi kan tillsätta socker innan servering.
Om degen verkar för tunn, tillsätt lite mer mjöl – degen ska vara lätt att ösa, men inte för tjock.
2:a receptet – Snabba munkar gjorda av keso
Ett utmärkt recept på snabba munkar från kesodeg.
Deras största fördel är nog att degen inte innehåller jäst och därför inte behöver jäsa.
Men smaken är alldeles utmärkt – munkarna blir mjuka och härligt fluffiga som resultat.
Se till att prova detta lyxiga recept.
Vi behöver:
250 g halvgrovt mjöl
250 g keso
2 ägg
1 msk strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 PL rom
1 tesked bakpulver
Ytterligare:
Smält choklad
Choklad dekoration
Topping efter smak
Närma sig:
Låt oss förbereda en större skål.
Bryt ägg i en skål och tillsätt socker (båda typerna).
Tillsätt keso, rom och blanda allt.
Romen som tillsätts i smeten kommer att förhindra att munkarna absorberar lika mycket fett när de steks.
Tillsätt bakpulver till blandningen.
Och till sist siktat mjöl.
Har du mjuk keso måste du tillsätta lite mjöl.
Lägg degen i kylen i en halvtimme.
Kavla sedan ut till 7 mm.
Sedan klippte vi ut det.
Skär ut antingen med ett mindre glas eller rund skärare.
Till sist är det bara att steka i het olja.
Dekorera sedan efter smak och den kan serveras.
Jag älskar chokladversionen – vi smälter chokladen i ett vattenbad, doppar toppen av strutterna i choklad och strö över riven choklad eller chokladdekoration.
Vi önskar dig god aptit! 🙂
