Bästa MINUTS lunchen: Snabb kycklingpaprikash med hemlagad gnocchi. Kött mjukt som smör!

Idag till lunch blir det en snabb kycklingperkel med hemgjord gnocchi.

Om du inte känner för att göra gnocchi är det bara att koka pastan så är en utsökt lunch klar direkt.

Prova det och du kommer inte ångra det!

Vi behöver:

1 bit kycklingbröst

1 lök

Olja

Röd mald peppar

lagerblad

Salt

Svartmalen peppar

1 kycklingbuljong

1 söt grädde

För gnocchi:

Halvgrovt mjöl

1 ägg

Varmvatten

Närma sig:

Skär kycklingbröstet i tärningar.

Finhacka löken också.

Hetta upp olja i en kastrull eller ister och fräs löken långsamt.

Lägg det hackade bröstet till den stekta löken.

Vi saltar så att köttet släpper saften och blir mörare och puttrar en stund på låg värme.

När köttet har släppt tillräckligt med saft och är stekt, tillsätt lagerblad och soppa en sked mald peppar och låt puttra ihop en stund.

Häll sedan i varmt vatten, tillsätt salt och peppar, tillsätt mald spiskummin och buljong och koka tills köttet är mjukt.

Rör om regelbundet.

När köttet är tillagat, blanda lite vanligt mjöl i den söta grädden och häll sakta ner i grytan med paprikan och blanda.

Låt oss laga mat ett tag, krydda efter smak och ställ åt sidan.

Vi förbereder dumplings genom att bryta ett ägg i en skål, vispa det med lite salt, tillsätta ljummet vatten och långsamt tillsätta mjöl och blanda med en visp.

Vi måste få en styvare deg, inte en tunn.

När degen är klar, låt den vila tills vattnet i grytan kokar.

Kasta gnocchin i det kokande vattnet genom gnocchimaskinen.

När de flyter upp till ytan är de färdiga. Var inte rädd för att röra om de klibbar ihop lite i botten. Vi väljer dem med en sil och serverar.

Vi önskar dig god aptit! 🙂