Bästa påskefterrätten – Blueberry Smile: Den här kakan kommer att göra dig till stjärnan på alla fester!

Letar du efter den perfekta påskefterrätten som kommer att imponera hela familjen? Blåbärsleendet är det enda! Denna läckra kaka med fluffig deg och saftig blåbärsfyllning kommer garanterat att sätta ett leende på allas läppar.

Blåbärsleende är lätt att förbereda och även en nybörjarkock kan hantera det. Allt du behöver är några ingredienser och lite tålamod, och du kommer att kunna skryta med en efterrätt som även en erfaren konditor kan avundas.

Den bästa påskefterrätten – Blåbärsleende

Ingredienser

• 150 g smör
• 125 g socker
• 2 äggulor
• 2 hela ägg
• 200 g keso med låg fetthalt
• 75 g majsstärkelse
• 80 g vanligt mjöl
• 2 tsk bakpulver
• 200 g frysta blåbär
• 20 g mjöl (för att strö över blåbär)

Ingredienser för proteinkräm:

• 3 äggvitor
• 120 g socker
• 50 g blåbär

Metod för beredning:

I en djup skål, vispa smöret ordentligt tillsammans med sockret tills du får ett fluffigt och lätt skum.

Tillsätt gradvis äggulorna och två hela ägg under konstant omrörning tills de är helt införlivade i blandningen.

Blanda sedan i keso, maizena, mjöl och bakpulver. Blanda tills du får en smidig deg.

Häll den förberedda degen i en 29 cm x 10 cm ugnsform.

Blanda försiktigt blåbären med 20 g mjöl i en liten skål så att de blir jämnt belagda. Detta steg kommer att säkerställa att blåbären inte lägger sig på botten av kakan. Varva sedan blåbären jämnt i mitten av kakan längs hela dess längd.

Sätt in kakan i en förvärmd ugn och grädda i 180°C med över- och undervärme i 30 minuter.

Under tiden, i en annan skål, vispa äggvitorna med sockret tills det blir hårt. Efter 30 minuters gräddning, ta ut kakan från ugnen och fördela äggvitekrämen jämnt över den. Strö 50 g blåbär jämnt ovanpå.

Sätt tillbaka kakan i ugnen och grädda ytterligare 30 minuter i 180°C.

Efter gräddningen låter du kakan svalna på galler. Först när den är helt kall kan du servera den. Smaklig måltid!

Blueberry smile – Videorecept:

Blueberry Smile är den perfekta desserten för alla tillfällen. Njut av det till påsk, ett firande eller bara för skojs skull. Dess oemotståndliga smak och vackra utseende kommer garanterat att förtrolla dig.

Relaterade artiklar

Den här artikeln är resultatet av inspirationen vi fick från YouTube-kanalen