Letar du efter ett recept på en oemotståndlig efterrätt som kommer att förtrolla hela familjen? Prova våra påskkokosnötskivor! Kombinationen av fluffig deg, läcker grädde och kokosfyllning är helt enkelt oslagbar. Receptet är enkelt och även en nybörjarkock kan hantera det.
Påsken närmar sig och med den dags för traditionellt bakning. Överraska dina nära och kära med dessa fantastiska kokosskivor med nötter, som är fulla av smak och julstämning.
Påsk kokos-nötskivor
Ingredienser:
- Deg:
- 10 proteiner
- 200 g strösocker
- 10 äggulor
- 4 skedar kakao
- 2 matskedar vanligt mjöl
- 200 g hackade hasselnötter
- Grädde:
- 100 ml mjölk
- 100 g choklad
- 300 g smör
- 200 g strösocker
- Kokosfyllning:
- 200 ml vatten
- 200 g socker
- 250 g riven kokos
- 150 g smör
- Chokladfrosting:
- 200 g vit choklad
- 100 g smör
- 100 g mörk choklad
- 50 g smör
Metod för beredning:
Börja med att förvärma ugnen till 180°C. Förbered ett vattenbad för att smälta chokladen, vilket du behöver senare. Smält chokladen och låt den svalna, rör om då och då för att hålla den flytande.
I en stor skål, vispa äggvitan med en nypa salt tills den blir hård. Tillsätt florsocker gradvis och blanda tills det bildas en blank snö.
Tillsätt långsamt äggulorna under konstant vispning.
Tillsätt siktat mjöl blandat med kakao och finmalda hasselnötter och blanda lätt med en träslev.
Dela degen i två halvor och häll vardera på en förberedd 33×29 cm bakplåt. Grädda på över-/undervärme i 10 minuter i 180°C. Efter gräddningen, låt kropparna svalna.
Till kokosfyllningen värm upp vattnet med sockret tills sockret är helt upplöst, tillsätt smöret och till sist kokosen. Blanda tills en homogen blandning bildas och låt sedan svalna.
För grädden, vispa smöret till ett vitt skum och tillsätt sedan florsockret gradvis. Blanda chokladen som vi smält tidigare med 100 ml mjölk och tillsätt den långsamt i smörblandningen under ständig vispning på låg hastighet.
Bred ut hälften av krämen på ena halvan av kroppen och jämna till. Ställ in i kylen för att stelna krämen. Efter kylning, bred ut kokosfyllningen på krämen och jämna till. Bred ut resterande hälften av grädden på kokosfyllningen och jämna till igen. Placera det andra arket med korpus ovanpå.
För chokladöverdraget, smält smöret och den vita chokladen i ett vattenbad och häll det sedan över kakan.
Smält även 50 g smör och 100 g mörk choklad i vattenbad och använd en konditoripåse för att skapa dekorationer ovanpå tårtan enligt inspirationen från videon.
Ställ kakan i kylen tills chokladen stelnar.
Smaklig måltid!
Påsk kokos-nötskivor – Video recept
Oavsett om du förbereder dig för en påskfest eller bara vill glädja din familj med en välsmakande efterrätt, är dessa kokos- och valnötsskivor det perfekta valet. De är oemotståndliga, lätta att tillaga och du kommer garanterat att älska dem.
Relaterade artiklar
Den här artikeln är resultatet av inspirationen vi fick från YouTube-kanalen
