Den mjukaste hemmagjorda CHOCO PIE-tårtan: Saftig chokladdeg och ett mjukt sött moln inuti

Gör dig redo för en söt goding som kommer att förvandla varje dag till en semester. Vår hemgjorda CHOKOPAJ är en riktig njutning för alla chokladälskare. Med sin saftiga chokladdeg och mjuka söta moln inuti vann den hela familjens hjärtan.

Denna tårta är perfekt för alla tillfällen, oavsett om det är en familjefest eller en sammankomst med vänner.

Hemlagad CHOCO PIE tårta

Ingredienser

• Kaka:
  • ägg – 2 st
  • socker – 150 g
  • mjölk (rumstemperatur) – 120 ml
  • vegetabilisk olja – 60 g
  • vanligt mjöl – 150 g
  • kakao – 40 g
  • bakpulver – 4 g
  • vinäger 9% – 1 tesked
  • kokande vatten – 100 ml
• Grädde:
  • gelatin – 10 g
  • vatten (rumstemperatur) – 45 ml
  • vatten – 65 g
  • socker – 110 g
  • citronsyra – en nypa
  • äggvita – 70 g
  • salt – en nypa
• Garnering:
  • mörk choklad – 200 g
  • smör – 40 g
  • vegetabilisk olja – 30 g

Metod för beredning

Börja förbereda sockerkakan. Bryt ägg i en skål, tillsätt socker och en nypa salt. Vispa ihop allt tills det är slätt.

Tillsätt mjölk och vegetabilisk olja, blanda väl. Tillsätt gradvis siktat mjöl med kakao och bakpulver.

Häll 1 tesked 9% vinäger i den blandade degen. Och i slutet, häll 100 ml kokande vatten i degen och blanda igen. Blanda allt väl. Häll i en 21 cm form och grädda i 160 grader i cirka 35-40 minuter.

Efter gräddning skär du kroppen i två delar.

Häll 10 g gelatin i en skål och häll 45 ml vatten i rumstemperatur. Blanda allt och låt gelatinet svälla i ca 10-15 minuter. När gelatinet sväller, fortsätt att förbereda krämen.

Häll 65 g vatten i grytan och tillsätt 110 g socker. Tillsätt en nypa citronsyra och låt det koka på mindre än medelhög värme. Sirapen måste värmas till en temperatur på 118 grader.

Medan sirapen kokar, häll 70 g äggvita i en skål. Tillsätt en nypa salt och 4 g vaniljsocker. Vispa tjock och fluffig snö från äggvitan.

Så fort alla äggvitor är vispade, sluta vispa och vänta tills temperaturen på sirapen når 118 grader. När den når 118 grader är sirapen fortfarande klar, men den börjar gulna lite.

Fortsätt vispa äggvitan och häll den färdiga sirapen i en tunn stråle. Vispa i ca 3 minuter. Vispa i det smälta gelatinet i små portioner och vispa i ca 2 minuter till.

Bred ut krämen på den förberedda kroppen och jämna till den med en sked. Lägg det andra tårtlagret ovanpå. Tryck den väl mot krämen. Täck kakan med hushållsfilm och ställ in den i kylen för att stabilisera sig i 3-4 timmar.

Förbered frostingen. Bryt 200 g mörk choklad i en skål. Tillsätt 40 g smör och häll 30 g olja. Smält den i ett vattenbad. Häll den smälta chokladfrostingen ovanpå kakan.

Hembakad tårta CHOKOPAJ – Videorecept

Unna dig en stund av söt lycka med vår CHOCO PIE. Låt dig ryckas med av dess oemotståndliga lager, där varje tugga är en perfekt harmoni av choklad och ömhet. Upptäck hemligheten bakom denna läckra tårta och bli ett fan av den själv!

Relaterade artiklar

Den här artikeln är resultatet av inspirationen vi fick från YouTube-kanalen