Dessa 7 mormors bakprinciper fungerar tillsammans: Alla hennes kakor är alltid läckra på grund av detta

Det är inte lätt att göra den perfekta tårtan, men dessa praktiska tips hjälper dig att göra det.

Om du vill förbereda måste du följa flera viktiga regler, annars kanske du inte lyckas göra fluffiga, läckra, sköra och smidiga mjöl:

7 mormors regler för bakning

1. Värm ugnen

De flesta recept kräver förvärmning av ugnen, men många tycker att detta är slöseri med tid. Hoppa aldrig över detta steg eftersom detta är det enda sättet att uppnå rätt konsistens. Följ den temperatur som rekommenderas i receptet.

2. Öppna inte ugnen

Öppna inte ugnen medan kakan gräddas, annars riskerar du att den faller ihop.

3. Blanda inte för mycket

Du måste också vara försiktig med hur länge du mixar ingredienserna för hand eller i en matberedare. Om du blandar för länge och för hårt blir blandningen för tjock och styv, vilket resulterar i en hård kaka.

4. Sikta sockret

Förutom mjöl går det även bra att sikta strösocker där det ofta bildas klumpar.

5. Blanda separat

Blanda de torra ingredienserna i en separat skål och de flytande ingredienserna i en annan skål. Häll slutligen de flytande ingredienserna i en tunn stråle och blanda ner i den lösa blandningen. Eller vice versa – enligt receptet. Väl separat blandade ingredienser är grunden för en utmärkt tårta.

6. Var uppmärksam på färgen på ugnsformen

Till skillnad från en mörk bakform kommer en ljus form att värmas upp mycket senare, så att kakan inte bränns för tidigt. Om det är en mörk bakform, sänk den föreskrivna temperaturen med 10 grader.

7. Ha tålamod med att dekorera

Du behöver inte skynda dig med den sista dekorationen, du kan göra det när kakan är helt svalnat.

Och några mer praktiska råd

Ta bort äggskalet

Om du hittar en bit skal i ett trasigt ägg, blöt fingret och försök att fiska upp det.

Om du glömmer att ta bort smöret

Om smöret eller margarinet är för hårt, mikrovågsugna det inte! Täck den med ett varmt glas så är den klar att skivas på några minuter.

Överbliven deg

Har du lite deg kvar efter gräddningen? Frys honom. Nästa gång ska du använda den som dekoration.

Istället för en rulle

Har du ingen roller? Använd en flaska vin att rulla istället!

Ett annat fantastiskt knep för att återuppliva smaken och aromen av kakao så att du omedelbart kan känna igen skillnaden i den bakade desserten:

Källa: KIH