Det bästa kommunistiska sprakande spred sig. Dess smak tar dig tillbaka till din barndom, receptet enligt den gamla standarden
De som krackelerar med fläskfett vet att de också får vackert gyllene krackeleringar, som är alldeles utsökta även i salt. Och inte bara det! Kex innehåller mycket B-vitaminer och mineraler, vilket gör dem till en hälsokost. Du kan köpa dem både i en slaktare och i en stormarknad. De är dock bäst när du gör dem själv. Hur man gör det?
Källa: Youtube
Ett knep för att kladda
Den resulterande smaken av det sprakande pålägget påverkas redan av renderingen av själva isteret, när det är nödvändigt att skära isteret i större kuber. De blir mjukare efter gräddning och lättare att blanda. Gillar du däremot knastrar som knastrar i munnen kan du hålla några mindre bitar åt sidan och dekorera det färdiga pålägget med dem på slutet.
Läckert sprakande spridning
Framställningen av sprakande spridning är inte alls komplicerad och tar bara några minuter. Finhacka en lök som sedan steks tills den är gyllenbrun i smält ister. Blanda under tiden 250-300 g kex tills den är slät och tillsätt sedan den färdiga löken till dem. Tillsätt salt och peppar i blandningen och blanda ihop allt.
Smakförstärkning
Fördelen med hemmagjord spritspålägg är att du kan tillaga den efter dina egna smaker och preferenser. De som gillar kryddigare rätter kan inte motstå att lägga till en vitlöksklyfta, färsk eller torkad chili och senap till pålägget. Men väldigt ofta tillsätts även ett hårdkokt ägg eller smält ost till det sprakande pålägget.
Finputsning
Det är bäst att breda det avsvalnade pålägget på färskt och knaprigt bröd. Du kan dekorera den både med själva kex och inlagda grönsaker. Skär pickles, lök eller het paprika i skivor och lägg till bakelsen. Du kan även strö finhackad rödlök, gräslök, persilja eller ruccola på det sprakande pålägget.
Kex inte bara för spridningen
Utöver pålägg kan kex även användas för att tillaga andra rätter, såsom kex, grönsaker, strudel, kuba eller salta sniglar. Men det passar även bra till potatis, så du kan baka den med eller lägga direkt till potatismos.
Källor: toprecepty.cz, prozeny.cz, apetitonline.cz
