Vi bakar tårtor för större tillfällen som högtider eller familjefester. Vi bestämmer oss sällan för att förbereda dem på en vanlig dag. Den här kakan är dock så god att det inte är värt att fördröja dess förberedelse. Denna goda och söta efterrätt kommer att charma alla.

När vi hör om mördeg tänker vi på äppelpajen som alla älskar. Men den här gången har vi något annat som är lika gott. Efterrätt med keso och tranbär är en kombination av sötma och lätthet. Den smuliga degen omger ett saftigt, sött centrum gjord av keso och tranbär, vilket skapar en originell smaksammansättning. Kesosten ger en krämig smak och tranbären en syrlig touch som står i perfekt kontrast till kakans sötma. Det är en perfekt dessert eller mellanmål till kaffet, som med sin enkelhet och unika smak inbjuder dig att förbereda den. Perfekt för festliga tillfällen och för vardagssnacks.

Recept på cheesecake med tranbär från mördeg

Ingredienser till mördeg:

  • 250 g vetemjöl,
  • 125 g kallt smör,
  • ägg,
  • 50 g strösocker,
  • nypa salt.

Ingredienser till kesoblandningen:

  • 500 g homogeniserad ost eller keso,
  • 2 ägg,
  • 100 g socker,
  • en tesked vaniljextrakt,
  • 100 g 18% grädde.

Andra ingredienser:

  • 200 g tranbär,
  • strösocker att strö över.

Metod för beredning

  1. Förbered först smuldegen. Blanda mjöl, strösocker och en nypa salt i en skål. Tillsätt det hackade smöret och knåda tills en mjuk deg bildas.
  2. Tillsätt sedan ägget och knåda tills ingredienserna går samman och bildar en deg. Slå in den färdiga degen i matfilm och ställ in den i kylen i ca 30 minuter.
  3. Förbered under tiden ostblandningen. I en skål, blanda homogeniserad ost eller keso, ägg, socker, vaniljextrakt och grädde tills det är slätt.
  4. När tiden har gått, ta ut degen ur kylen och kavla ut den till storleken på formen som du tidigare klätt med bakplåtspapper. Pricka botten av degen med en gaffel.
  5. Häll kvargblandningen på botten av kakan. Fördela tranbären ovanpå.
  6. Grädda kakan i en ugn uppvärmd till 180°C i cirka 35-40 minuter eller tills toppen av kakan fått färg och ostblandningen stelnat.
  7. Efter gräddning, ta ut kakan från ugnen och låt den svalna. Strö över strösocker före servering. Smaklig måltid!

Redaktion Passion i dig.

Relaterade artiklar:

Express dessert med flera ingredienser. Du kan förbereda denna fruktdelikatess på mindre än 30 minuter

Blixtkaka med endast tre ingredienser. Detta recept kommer att rädda dig när du ställs inför oanmälda gäster