En snabb, mjuk tårta som du kan förbereda själv och du behöver inte en våg eller en mugg
För alla som gillar att spara tid även när de bakar desserter, här har vi ytterligare en enkel men läcker tårta utan vägning.
Burktårta
kommer att ligga till grund för denna enkla tårta. Tack vare det kommer det att få en unik smidighet och fräschör. Och yoghurt, närmare bestämt dess förpackning, tjänar oss för en sak till. Burken hjälper till att mäta upp de flesta av de andra ingredienserna som utgör denna kaka.
En praktisk idé som sparar oss tid med vägning, samtidigt som den hjälper till att skapa mjöl av exakt uppmätta ingredienser, kommer från det franska köket. Fransmännen har bakat yoghurtkaka (Gâteau au Yaourt) sedan andra världskrigets slut. Och därifrån spred sig burkkakan väldigt snabbt över hela världen.
En annan obestridlig fördel med denna kaka är att den är utsökt i sig, men samtidigt neutral i smaken. Detta ger oss möjlighet att skräddarsy den efter vår smak. När vi har blandat degen kan vi lägga till citrusskal, vanilj, hackad choklad eller fruktbitar. Eller så kan vi göra yoghurtkakan speciell efter gräddningen – till exempel med sockeröverdrag eller grädde gjord på mascarpone och vispgrädde.
Här är receptet:
Recept på mjuk yoghurtkaka
Vi behöver en vanlig burk yoghurt – cirka 150 gram.
Vi behöver:
- burk vit yoghurt
- 2 burkar strösocker
- 3 burkar vanligt mjöl
- burk med olja (solros eller raps)
- 3 ägg
- tesked bakpulver
- tesked bakpulver (valfritt)
- nypa salt
Närma sig:
1) Värm ugnen till 180ºC och smörj eller klä en liten, djupare plåt (22×22 cm) med bakplåtspapper. Vi börjar med yoghurt, som vi lägger i en skål, tvättar burken och torkar den torr.
2) Tillsätt två burkar socker, tre burkar mjöl och en burk olja till yoghurten. Vispa tre ägg, tillsätt en tesked bakpulver, bakpulver, en nypa salt och blanda allt med en visp till en smidig deg.
DRICKS: Nu är det dags att andas in dina egna preferenser: vi kan lägga till vanilj (socker, extrakt, pasta), rivet citronskal, kakao, hackad choklad, riven kokos eller fruktbitar (färsk eller fryst).
3) Lägg degen i ett bakplåtspapper och grädda i ugnen i ca 30 minuter (180ºC).
Andra utmärkta mjölfria mjöl
De sparar tid, är vackert enkla och smakar alltid fantastiskt. Det är precis vad mugg cakes är.
