Julstolen som symbol för högtiden kommer från Tyskland och dess form är inte för intet. Dess tillverkning går tillbaka till 1329, då den började bakas som en kyrklig fastemåltid. Detta förklarar varför originalversionen var så blygsam: endast mjöl, vatten, jäst och olja användes istället för smör. Denna form symboliserar en baby i blöjor.
Jultunnel enligt Josef Maršálek på tjeckisk radios YouTube:
Källa: Youtube
Även om receptet gradvis har utvecklats och tunneln har blivit en semesterdelikatess, vet vi att den verkliga charmen ligger i dess enkelhet.
Du behöver inte vara en toppkonditor för att baka den perfekta julgranen. Jag ska visa dig hur. Dessutom är det här receptet inte bara enkelt, utan också snabbt! Så om du är upptagen i förjulsrusningen, oroa dig inte. Detta recept låter dig spara tid och fortfarande göra den bästa julstolen.
Vad behöver vi till vår osyrade julkaka? Följande ingredienser:
· 500 g halvgrovt mjöl
· 2 ägg
· 150 g fett för bakning
· 150 g socker eller sötningsmedel
· 100 g russin
· 1 vaniljsocker
· 1 bakpulver
· 150 g gräddfil
· 100 g mandel
· 250 g keso
· 1 tsk citronskal
· salt
Till ytan:
· 100 g smält smör
· florsocker
· fett för att radera tallriken
Hur man gör det? Första steget är att blanda mjöl, salt, matfett, ägg, keso, bakpulver, vanilj och vanligt socker och gräddfil till en tjock deg. Tillsätt sedan russin, citronskal och hackad mandel. Låt degen vila minst 30 minuter i rumstemperatur. Sedan rullar vi ut den och viker den på mitten på längden, lägger den på en plåt och bakar i en uppvärmd ugn i ca 35 minuter. Medan det fortfarande är varmt, pensla det bakade galleriet med smält smör och strö rejält med strösocker.
Och det är allt! På så sätt kan du enkelt och snabbt skapa en traditionell julgran som kommer att smaka som om den kom från ett konditori. Oavsett om du väljer den här enkla versionen eller provar något lite mer utarbetat, är jag säker på att julstolen kommer att vara en välkommen behandling på ditt julbord. Jag önskar dig en trevlig helg och god aptit!
Källa: lifee.cz
