Ett unikt och godast recept för pannkakssmet. När du väl smakat det kommer du inte göra det igen
Pannkakor är en kopia av franska söta kakor crepes . Enligt en legend fördes de till Österrike-Ungern av en viss kock av greve Esterházy, som ”kikade” på dem vid det franska kungliga hovet. Men den centraleuropeiska pannkakan skilde sig något från sin ursprungliga modell. Den var mycket tjockare och mästerkocken serverade den i många versioner. Och till skillnad från fransmännen var han inte rädd för att experimentera och smetade lugnt in ”pannkakan” med fruktmarmelad. Det var en njutning!
Källa: Youtube
Billig mat redan innan lönedagen
Fördelen med pannkakor är deras enkla design och även deras låga pris. Du kan alltid hitta ingredienser till pannkakor, även om du bara har lite småpengar i plånboken. Dessutom är det en varierande rätt som kan serveras både sött och salt. – Hos oss äts pannkakor bara beströdda med kanel och socker, säger läsaren Viola från Prachatic och tillägger att även den salta varianten är utmärkt där alla rester från kylen kommer till godo. Det räcker att lägga resterna av salami och grönsaker i tunnbrödet. Täck allt med riven ost, vik på mitten och stek. Middagen är klar om några minuter!
Deg av bara några få ingredienser
Även om pannkaksreceptet är enkelt klagar många på att de inte kan göra pannkakorna tillräckligt tunna eller att de bränns eller går sönder. Magin med tunna pannkakor finns i smeten. Du kan också prova detta klassiska recept. Så gör du: Vispa 2 ägg i en skål, en nypa salt. Tillsätt gradvis 140 g vanligt mjöl och 250 ml mjölk till blandningen. Blanda den färdiga degen noga så att den är fri från klumpar och använd den sedan till stekning.
Glöm inte pappershanddukar
Pannkakor kommer att steka bra i en teflonpanna, där degen inte fastnar. Använd olja med lite smör till stekningen. Då räcker det med att värma upp pannan, häll lite smet på den så att den täcker hela botten. Stek pannkakorna på båda sidor. Lägg sedan de färdiga pannkakorna på en tallrik som du har fodrat med hushållspapper. Tack vare detta sugs överflödigt fett ur dem. Du kan fylla pannkakorna med vad du vill. De smakar fantastiskt med färsk frukt.
Ett litet råd
Du kan också lägga till två eller tre skedar rom för att göra pannkakssmeten vackert fluffig. En droppe alkohol ger desserten en speciell twist!
