Extra krämig kolaäppelkaka till påsk: När jag bjöd en gäst på den blev den en sådan hit att alla bad om receptet!
Förbered något riktigt speciellt för påsk i år och gör dina nära och kära glada. Kola-äppelkaka, vars recept jag fick efter den stora succén med besöket, kombinerar en rik mascarponekräm, ett mjukt kolalager och en uppfriskande äppelfyllning. Se vårt videorecept och se hur enkelt det är att trolla fram denna fantastiska tårta!
Om du letar efter det perfekta receptet på en tårta som imponerar inte bara med sitt utseende, utan framför allt med sin smak, är vår kola-äppelkaka det rätta valet. Följ vår steg-för-steg-process och bli inspirerad att göra en tårta som kommer att bli stjärnan i påsken.
Kola-äppelkaka
Ingredienser:
- 4 ägg
- nypa salt
- 8 g vaniljsocker
- 150 g socker
- 180 g halvgrovt mjöl
- 1 tsk bakpulver
- 30 g mjölk
- 15 g vegetabilisk olja
- 80 g rostade valnötter
äppelfyllning:
- 1,2 kg äpplen
- saft av 1 citron
- 60 g socker
- 15 g majsstärkelse
Ingredienser för karamellkräm:
- 100 g socker
- 100 g varm grädde 33% fett
- 25 g smör
Ingredienser för mascarponekräm:
- 600 g mascarpone
- 50 g socker
- 400 g grädde 33% fett
Metod för beredning:
Förbered degen så här: Vispa äggen med en nypa salt, vaniljsocker och socker tills du får en skummig konsistens. Rör gradvis ner mjölet blandat med bakpulver, mjölk och olja. Tillsätt till sist finmalda valnötter.
Häll smeten i en kakform med en diameter på 24 cm som du har klätt med bakplåtspapper och grädda i förvärmd ugn på 180 °C i cirka 30 minuter.
Förbered under tiden äppelfyllningen: Skala äpplena, ta bort kärnhusen och skär dem i små bitar. Blanda dem i en skål med citronsaft, socker och majsstärkelse. Överför denna blandning till en kastrull och koka på medelvärme i cirka 15 minuter tills fyllningen tjocknar.
Efter kylning skär du kakkroppen i tre lika stora delar.
För att förbereda mascarponekrämen, vispa mascarponen med sockret tills den är slät. Tillsätt gradvis grädden och vispa tills du får en stel kräm.
Applicera en del av mascarponekrämen på det nedre lagret av skorpan och fördela äppelfyllningen över den. Täck med en medelstor tallrik, bred igen med grädde och fyllning. Täck toppen med ett tredje lager och bred ut den återstående mascarponekrämen över hela kakan.
Förvara kakan i kylen i minst 4 timmar.
För kolakrämen gör du så här: Smält sockret i en kastrull för att göra kolan. Var noga med att inte bränna karamellen. När kolan är klar, häll försiktigt ner den varma grädden och tillsätt smöret. Blanda tills en slät kräm bildas. Täck över krämen och låt den svalna. Använd den avsvalnade kolakrämen för att dekorera tårtan.
Strö till sist toppen av kakan med finhackade nötter.
Servera och njut!
Kola-äppelkaka – Videorecept:
Oavsett om du planerar någon form av fest eller bara vill glädja din familj, är vår kola äppelkaka ett utmärkt val. Låt dig ryckas med av de läckra lagren och njut av varje tugga av denna himmelska delikatess. Vi önskar er god aptit och en glad påsk!
Relaterade artiklar
Den här artikeln är resultatet av inspirationen vi fick från YouTube-kanalen
