Fastande majonnäs, recept med en överraskningsingrediens. ”Första gången trodde jag att jag inte hörde bra”
Det sägs med rätta att rumänen är uppfinningsrik. Om vi inte har blivit övertygade om detta vid det här laget, kommer majonnäsreceptet gjorda på puffar säkert att visa oss detta.
Majonnäs gjord på puffar FOTO Glada kockar
Men rumäner är också troende, och fasteperioden är för vissa av oss en period av rening inte bara av själen, utan också av kroppen.
Vissa förknippar fasta med avgiftning, vilket visar att att äta växtbaserad mat under en begränsad tid har en gynnsam effekt som hjälper till att avgifta kroppen.
Men denna fasteperiod kommer med några ganska stora utmaningar. Speciellt för de mest lustfyllda kan fasteperioden vara riktigt svår.
Viorica Hotea från Baia Mare, en 46-årig kvinna, berättar att hon efter att ha övervunnit en svår stund i sitt liv kände att hon behövde komma närmare Gud och började därmed fasta två dagar i veckan.
Uppenbarligen kunde julfastan inte vara ett undantag, så hennes kost ändrades.
”Först visste jag inte vad jag skulle laga mer, men så småningom upptäckte jag olika typer av mat utan kött, mejeriprodukter eller ägg”hon säger
och majonnäs gjord med puffar. ”Första gången trodde jag att jag inte hörde bra. Men så upptäckte jag att man faktiskt kan göra majonnäs av nästan vad man vill”visar hon också.
Rekommenderas för barn
Viorica Hotea förklarar varför hon föredrar det. ”Jag kan lätt ge det till min son, som är sju år och en frossare. Han gillar verkligen auberginer, men han är lätt allergisk mot ägg och vissa livsmedel.”erkänner hon.
”Åtminstone under fasteperioden lagar jag väldigt ofta aubergine med majonnäs från puffar. , och min man vet inte alltid att han äter majonnäs från puffar”säger den roade kvinnan.
Till en portion majonnäs behöver vi: två goda nävar puffar, en tesked senap, 150 ml olja och en fjärdedel av en tesked salt.
”Se upp, puffarna är också salta!”varnar hemmafrun.
”Puffar passerar dem under en ström av vatten, så att de blötläggs väl. Efter att de har mjuknat lägger jag dem genom en sil, tillsätter teskeden senap och förbereder sedan den vanliga majonnäsen. Jag tillsätter olja lite i taget, tills den når önskad konsistens”förklarar Viorica Hotea.
Förutom att det är lätt att förbereda säger kvinnan också att det är lättare och hälsosammare, speciellt för barn.
