Det finns inget kvar för ortodoxa kristna förrän i början av fastan.
Detta är en tid av andlig rening, inte fasta. Att plåga sig själv med drömmar om en kotlett i sju veckor är därför inte heller fallet.
En expert från nätverkspublikationen BelNovosti, en kock och bagare av fjärde klassen, berättade för oss hur man lagar kotletter av morot-ris. Inte kött förstås, men ändå gott.
Nödvändig:
- morötter – 300 gr;
- lök – 1 st.;
- ris (rundt) – 100 g;
- vatten – 250 ml;
- vitlök – 3 kryddnejlika;
- ströbröd;
- stärkelse – 1 msk. l.;
- vegetabilisk olja;
- salt och peppar efter smak.
Hur man lagar mat
1. Låt riset koka i saltat vatten.
2. Vid denna tid, skala och hacka löken, stek i vegetabilisk olja tills den är mjuk.
3. Skala morötterna och riv dem på ett grovt rivjärn, stek dem, täck grönsakerna med lock och låt puttra tills morötterna blivit mjuka.
4. Blanda sedan grönsakerna och riset, för vitlöken genom en press och tillsätt blandningen. Tillsätt stärkelse eller mjöl, kryddor.
5. Knåda färsen, forma kotletter, rulla i ströbröd och stek i vegetabilisk olja på båda sidor. Smaklig måltid!
Tidigare berättade vi hur man lagar mat med örter.
