Festlig påsktårta med jordgubbar: Receptet har jag fått av min granne, det gör jag varje påsk!

Påsken kommer, och med den tiden för familjetraditioner och festliga rätter. En av dem, påsktårta med jordgubbar, är min favorit tack vare ett recept jag fått av min granne.

Det är hjärtat i vår familj, som vi med glädje förbereder varje påsk. Den kombinerar den rika smaken av smördeg och den söta mjukheten hos jordgubbar. Hur lär man sig att förbereda det steg för steg?

Påsktårta med jordgubbar

Ingredienser:

• Till degen:
  • 5 ägg
  • 150 g socker
  • 8 g vaniljsocker
  • Nypa salt
  • 120 g vanligt mjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 30 g kakaopulver
• För fyllningen:
  • 60 g socker
  • 50 ml vatten
  • 45 g majsstärkelse
  • 100 ml vatten
  • 300 g färskost
  • 50 g socker
• Till krämen:
  • 300 g färskost
  • 50 g socker
  • 400g grädde 33% fett
  • 600 g jordgubbar
• För chokladlagret:
  • 150 g choklad
  • 75 g smör

Metod för beredning:

1. Vispa ägg med socker tills det blir skum, tillsätt vaniljsocker, salt, siktat mjöl, bakpulver och kakao.
2. Häll degen på ett smord och mjölat bakbord med måtten 18 x 28 cm och grädda i 30 minuter i 180 °C.
3. Skär jordgubbarna i mindre bitar och lägg i en kastrull med socker, vatten, majsstärkelse och koka under konstant omrörning tills blandningen tjocknar. Täck med matfolie och låt svalna.
4. Dela den avsvalnade kakan i 3 delar.
5. Blanda färskost med socker och vispad grädde till en jämn smet.
6. Börja skiktning. Bred grädde och jordgubbssylt på varje lager.
7. Låt svalna i kylen. Efter kylning, häll smält choklad med smör.

Påsktårta med jordgubbar – Videorecept:

Lev den här påskhelgen annorlunda och prova något nytt. Låt dig inspireras av vårt familjerecept på påsktårta med jordgubbar och ta med en bit av traditionell kärlek och tröst till julbordet. Låt denna tårta inte bara vara en delikatess för kroppen, utan också ett nöje för själen.

Relaterade artiklar

Den här artikeln är resultatet av inspirationen vi fick från YouTube-kanalen