Fluffig syltpepparkaka – som en bomullstuss: Den enklaste kakan under solen, den blir alltid dammig!
Vet du vad som händer om du väntar familjebesök och du bestämmer dig för att baka den här pepparkakan?
Gör dig redo för den berusande lukten som får dem att dregla vid ytterdörren.
Så om du vill smaka på det också, lägg en bit åt sidan. När du lägger den på bordet blir den bara dammig.
Vi behöver:
400 g halvgrovt mjöl
1 ägg
220 g strösocker
ca 2 skedar kakao
1 bakpulver (eller hel tesked bakpulver)
1 dl olja
500 ml kefir
1 tsk pepparkakskrydda
du kan även tillsätta lite romessens och hackade nötter
vinbärssylt
Chokladfrosting:
100 g matlagningschoklad
30 g Cera
Närma sig:
Först blandar vi de torra ingredienserna och tillsätter sedan ägget, oljan och kefiren.
Blanda noggrant.
Häll upp i en högre bricka eller form, som vi har smord och strö med grovt mjöl.
Värm ugnen till 180 grader och grädda i ca 30 minuter.
Använd ett träspett för att testa om pepparkakan är klar.
Efter att den svalnat kan du strö över pärlsocker på pepparkakan, eller breda ut den med sylt och täcka den med chokladglasyr, som du förbereder i ett vattenbad av choklad och Cera.
2 recept: Utmärkt äppelpepparkakor med gräddfilstoppning
Utmärkt äppelpepparkaka med topping av gräddfil och iskastanjer enligt Majka.
Det är fantastiskt gott och saftigt, testa det definitivt!
Vi behöver:
350 g halvgrovt mjöl
150 g socker
1 vaniljsocker
2 ägg
100-120 ml mjölk
100 ml olja
3 större äpplen
3 skedar kakao
1 sked kakaopudding
1 sked majonnäs
1 pepparkakspulver
en hel tesked pepparkakskrydda
Garnering:
100 g matlagningschoklad
1 iskastanjer
1 sked gräddfil
en bit smör
Närma sig:
Förbered först alla torra ingredienser.
Blanda mjöl med socker, kakao, pulver, peppar och pudding.
Tillsätt grovt rivna äpplen.
Tillsätt ägg, mjölk, olja och majonnäs.
Blanda allt ordentligt och häll upp på en bakplåtspappersklädd plåt (26×36 cm).
Grädda i en förvärmd ugn på 190 grader.
Gräddningstiden är cirka 25-30 minuter, men vi rekommenderar att du följer din egen ugnsupplevelse.
Kontrollera att den är klar med ett spett.
Smält under tiden chokladen med smör över ånga.
Blanda ner grädden i den smälta chokladen.
Låt pepparkakorna svalna, bred ut glasyren och låt stelna.
Du kan dekorera den färdiga tårtan med till exempel konserverad frukt.
Vi önskar dig god aptit! 🙂
