För dem som inte vet hur man lagar ärtsoppa: med dessa knep blir den godare och mer aromatisk än professionella kockar
Rik, mättande och aromatisk ärtsoppa har varit en välkommen gäst på alla middagsbord i många år.
En expert inom det kulinariska området för BelNovosti-nätverkets publikation delade med sig av viktiga knep som alla hemmafruar som planerar att laga denna första maträtt kommer att behöva.
Basen är rökt fläsk revbensspjäll.
Om du inte har denna ingrediens till hands, kommer rökt kyckling, bringa eller ett urval av olika typer av korvar också att fungera.
Glöm inte kryddor: gurkmeja, paprika, vitlök, persiljerot och andra kryddor är idealiska för ärtsoppa.
Tillsätt kryddor 10 minuter före tillagning och låt sedan sjuda soppan med locket stängt.
För att ”kombinera” alla ingredienserna i rätten tillsammans, kasta en bit smör i pannan.
Till en 2-literspanna räcker det med 50 gram, som ska tillsättas i slutet av tillagningen.
Slutligen, glöm inte färska örter – de kommer att ge soppan ett komplett utseende.
Tidigare delade vi ett läckert recept.
