Jag hittade detta läckra kakrecept i en gammal anteckningsbok.
Vår smuldelikatess är extremt mjuk och smälter i munnen.
Min familj älskar det och stannar aldrig vid bara en bit.
Ett fantastiskt recept på den extremt populära smulkakan från Portal
Vi behöver:
1 kg vanligt mjöl
100 g färsk jäst
500 ml mjölk
3 ägg
1 och 1/4 kopp strösocker
125 g margarin
1/4 kopp vegetabilisk olja
För smulor:
1/2 kopp strösocker
1/2 kopp grovt mjöl
1/4 paket margarin
Närma sig:
Häll mjölk i grytan.
Tillsätt socker.
Mjölk låt oss värma upp.
Häll ungefär en halv kopp i en separat skål.
Tillsätt jäst och 2-3 matskedar mjöl.
Blanda allt väl och låt den stiga.
Tillsätt margarin och olja till resten av mjölken och koka upp.
Häll den kokande blandningen i en skål och blanda träslev.
Tillsätt hälften av mjölet.
Degen är varm, det är därför vi rekommenderar inte knåda för hand.
Tillsätt gradvis ett ägg i taget.
Tillsätt sedan jästen och till sist resten av mjölet.
Vi fortsätter att knåda degen med en sked.
Dess konsistens bör vara ganska tunn.
När alla ingredienser är kombinerade, en skål täck med en handduk och låt den jäsa.
Eftersom degen fortfarande är ganska varm bör denna process inte ta mer än 1 timme.
Lägg crumbleingredienserna i en skål.
Tillsätt socker och mjöl med händerna vi krossar margarin.
Margarin ska vara väl kylt, för om det är mjukt smälter det på grund av kroppsvärmen.
På så sätt kommer vi att få oregelbundna klumpar.
Strö över den jästa degen med lite mjöl och låt stå en stund vi knådar.
Lägg degen på en 25 cm x 40 cm bakduk och strö över ströbröd.
Placera plåten i en ugn som är förvärmd till 180°C.
Grädda i ca 45 minuter.
Efter gräddningen, låt kakan svalna och du kan servera den.
Vi önskar dig god aptit!
