Gör kyckling i KFC-stil hemma: Tillsätt bara lite av denna marinad till ströbrödet

Det sanna receptet på KFC:s kyckling är höljt i mystik, men det finns olika åsikter om de exakta ingredienserna och processerna de använder. Rätt marinad och krispiga ströbröd är dock viktiga faktorer i själva tillagningen. Prova följande knep för att göra kyckling lika god som din favorit snabbmat. Det är lätt!

Marinaden är det första steget på vägen till kycklingens utmärkta smak, som om den vore tillagad direkt på KFC. Börja med att blanda till exempel yoghurt eller kefir med kryddor och örter efter dina önskemål. Du kan lägga till ingredienser som paprika, vitlök, lök, peppar och koriander. Efter noggrann blandning, ladda köttet i den färdiga marinaden, där låt det stå i kylen i flera timmar.

Om du däremot föredrar kycklingstrimlor, fokusera då på rätt krispiga ströbröd när du förbereder det, vilket ger kycklingen rätt åsar. För att förbereda de perfekta brödsmulorna måste du först blanda dem med kryddor. Tillsätt därför torkad vitlök eller lök, paprika, chili eller paprika i det fina ströbrödet. Det är viktigt att ströbrödet innehåller en tillräcklig mängd kryddor, vilket ger kycklingen en rik smak och krispighet. Tillsätt slutligen en till två skedar yoghurtmarinad, vilket kommer att skapa typiska bitar i ströbrödet.

Precis som med den klassiska inslagningen av schnitzlar behöver du även i detta fall tre olika skålar. En med vanligt mjöl, den andra med ett uppvispat ägg i mjölk och den tredje med en blandning av beredda ströbröd. Klä först kycklingen skuren i mindre bitar i mjöl, doppa sedan i ägg- och mjölkblandningen och täck till sist jämnt i ströbröd.

Värm oljan till medelvärme i en lämplig gryta eller panna. När oljan är tillräckligt varm, tillsätt kycklingbitar eller inlagd kyckling och stek tills den är gyllenbrun. Detta tar cirka 5-7 minuter på varje sida. Vid stekning är det mycket viktigt att korrekt upptäcka när kycklingen är ordentligt tillagad från insidan, men också mjuk och saftig på samma gång.

Du kan vanligtvis servera färdig kyckling med pommes frites, coleslaw eller bara med barbecuesås. Självklart kan du också enkelt förbereda detta hemma. Blanda bara 3 skedar ketchup, två skedar vardera Worcestershiresås och melass, en sked vardera grov senap och rökt röd paprika, en tesked mald chili, färskpressad citronsaft från en halv citron, salt och peppar i en skål. Sedan är det bara att njuta av den utsökta smaken av hemlagad snabbmat tillagad direkt från ditt eget kök.

Källor: lifehacker.com, pavelberky.com, fresh.iprima.cz