Visste du att inte alla olja lämpar sig för stekning? Olivolja och solrosolja kommer säkerligen inte att göra dig besviken i köket, rapsolja passar både till stekning och bakning.
Är du redo att börja jobba? Förutom att köpa rätt ingredienser till ditt julbak, matlagning och stekning, glöm inte en sak. Ha alltid en plastflaska eller annan behållare till hands, som du sedan kan hälla i alla överblivna fetter som du har använt. Varför?
Fritt hälld matolja ger naturen det jobbigt. Bara en liter kan förorena flera tusen liter vatten och förorena det inte bara på ytan, utan även påverka underjordiska vattenkällor och mark. Men ditt kök är också i riskzonen. Använd olja och fettrester fastnar på röret efter att ha hällts i avloppet, vilket kan leda till igensättning. Dessutom lockar de till sig gnagare och komplicerar rening av avloppsvatten avsevärt.
Vill du bli av med använda oljerester på ett miljövänligt sätt är det bara att sätta undan en onödig PET-flaska hemma, som du häller olja eller fettrester i varje gång. Man kan blanda olika typer av fetter utan problem, det räcker för att få bort stora matrester. Mindre föroreningar i oljan spelar ingen roll, eftersom biogas produceras av dem. Korrekt separerad matolja kommer ytterligare att tjäna i den kemiska industrin.
Alla typer av vegetabiliska oljor som finns kvar i hemmet efter stekning i panna eller fritös. Likaså oljor som fungerar som matmarinad från konserverad fisk, inlagda grönsaker, soltorkade tomater, oliver eller ostar, animaliskt fett, till och med silat stekt kött.
Häll aldrig varm olja i flaskan. Ta bort större föroreningar från det som uppstod under matlagningen. Det är viktigt att välja lämplig storlek på plastbehållaren, beroende på hur snabbt du fyller den. Luft försämrar oljan, så det är inte tillrådligt att förvara den i den för länge.
Tonvis med uppsamlad olja i
När du har en full flaska, ta med den till din närmaste Kaufland och lämna in den precis framför butiken. Från januari till november 2023 gick det att samla in nästan 101 ton olja på detta sätt, som inte hamnade i naturen. Att skydda miljön är inte alls svårt, det krävs bara lite övning!
”Vi försöker alltid göra vägen till en mer ekologisk hantering av avfall enklare för våra kunder. Också av denna anledning hittar du speciella insamlingsbehållare för använd matolja framför alla våra butiker. Vi bryr oss om att skydda miljön och varje droppe olja som inte hamnar i diskbänken och som kan upparbetas och användas räknas”, säger Lucia Vargová, taleskvinna för Kaufland Slovensko.
Ett tips från ett proffs
Vad du ska göra med oljerester i ditt hem är därför klart. Och för att förbereda dig så bra som möjligt inför den annalkande julen, prova vårt recept på utmärkt hemlagad majonnäs.
Ingredienser:
250 ml mjölk
450 ml vegetabilisk olja
2 skedar dijonsenap
saften av en citron
salt
vitpeppar
Närma sig:
Vi tar ut alla ingredienser ur kylen minst en timme eller två i förväg. De måste vara i rumstemperatur, annars kan majonnäsen stelna. Lägg mjölk, olja och senap i en hög behållare och använd en stavmixer för att blanda det till en kompakt blandning. Det tar bara några minuter och alla ingredienser smakar hemlagad majonnäs. Smaka av med salt, citronsaft och mald vitpeppar. Använd majonnäs så fort som möjligt, det håller inte så länge i kylen som köpt. Vi önskar dig god aptit!
