Vi köper färskt bröd nästan varje dag, men vi kan ibland felbedöma den exakta mängden. Efter några dagar är det bara ett fåtal som tar torrt och inte särskilt mjukt bröd, varför de härdade oftast hamnar i soptunnan. Även om brödet inte precis är det färskaste behöver du inte göra dig av med det direkt. Konsumera den i form av falsk parmesanost eller andra snacks som du fortfarande kommer att njuta av!
Källa: Youtube
Falsk parmesan från bröd
Gammalt, men fortfarande ohärdat bröd kan användas för att göra falsk parmesan, som vanligtvis görs i de fattiga södra Italien. Bred ut det smulade brödet på en plåt, strö över utvalda örter, ringla över olivolja och strö lätt över originalparmesan. Sätt sedan in plåten med det kryddade brödet i den heta ugnen för att rosta i några minuter. Färdig parmesanost passar bra till pasta eller fisk.
Läckra krutonger till soppa
Du kan också rosta tärningsbrödet i ugnen tills det är gyllene eller steka det i en panna med olivolja. Servera sedan de krispiga krutongerna tillsammans med soppan eller strö dem på salladen. Inte bara kommer den serverade rätten att se ut som om den kommer från en lyxrestaurang, utan krutongerna kommer också att förhöja dess smak.
Kaffe från tidigare tider
Hade du inte tid att konsumera högkvalitativ surdegsråg eller kornbröd? Gör det till ett utsökt koffeinfritt kaffe som även barn kan dricka. Bryt den bara i större bitar och rosta dem i ugnen tills de är knapriga. Häll dem sedan i en mugg och täck med kokande vatten. Efter att ha blötlagt en stund, sila kaffet och tillsätt mjölk efter smak. Du kommer alltså att njuta av det typiska kaffet som gjordes i tidigare tider.
Mångsidig användning av ströbröd
Om du får slut på ströbröd kan du få det från äldre bröd. Du behöver bara blanda den till grövre bitar så är du klar! Det kommer att vara användbart inte bara för att belägga biffar, utan också för att förtjocka mörka såser eller för att förbereda vegetariska leverknödar. Om du blandar det malda brödet med ett ägg, torkad mejram och vitlök kan du börja forma de enskilda klimparna.
Söta brödsmulor
Du kanske inte tror det, men kakor eller glass kan till och med smaksättas med gammalt bröd. Istället för olivolja och örter, strö kanel, vanilj eller pepparkakskrydda på det smulade brödet. Sätt sedan in den i en het ugn och grädda tills den är gyllene. Den färdiga smulan doftar fantastiskt, är krispig och smakar sött.
Källor: toprecepty.cz, prozeny.cz, jidloaradost.ambi.cz
