Traditionella rätter har en speciell smak, och klosterpotatisrätten är ett utsökt och mättande alternativ, lämpligt för dig som håller fasta eller vill ha ett växtbaserat, smakrikt alternativ till tyngre mat.
Potatisrätt. FOTOarkiv
Klick! visar hur man förbereder denna enkla och goda rätt.
Följande ingredienser behövs till klosterpotatisrätten:
– sex till åtta medelstora potatisar, skalade och skurna i tärningar,
– två stora lökar, fint hackade,
– två morötter, rensade och rivna,
– två paprikor, tärnade,
– tre stora tomater, rivna,
– tre vitlöksklyftor, hackade,
– 200 g svamp, skivad (valfritt),
– två matskedar olivolja,
– en tesked söt paprika,
– en tesked torkad timjan,
– salt och peppar efter smak,
– 500 ml vatten eller grönsakssoppa.
Metod för beredning
Värm olivoljan på medelvärme i en större gryta. Tillsätt den hackade löken och fräs tills den är genomskinlig. Tillsätt rivna morötter och tärnad paprika och fräs sedan blandningen i 5-7 minuter. Tillsätt den tärnade potatisen och blanda väl. Häll de rivna tomaterna och blanda igen.
Piffa upp din mat för en smak som gör det svårt att sluta äta. Tillsätt hackad vitlök, paprika, timjan, salt och peppar efter smak. Om så önskas är det nu dags att lägga till de skivade svamparna för extra konsistens och smak.
Hela receptet, in
Alternativet, potatissoppa med rostat bröd och vitlök
Vi minns att (1910 – 1989), känd för sin strama och djupt andliga livsstil, hade en enkel men välsmakande kulinarisk preferens under fastan: potatissoppa med rostat bröd och vitlök.
Hans recept anses vara en riktig delikatess i Hunedoara län.
Prästen rådde rumänerna att be mer under fastan före storhelgerna. Se detta som ett botemedel mot sjukdom och en själshjälpare.
