Hur man förbereder rätter från keso på rätt sätt: kockar har avslöjat sina hemligheter – vad hemmafruar borde veta
Kesorätter är en favorit för många eftersom de har utmärkt konsistens och behaglig smak.
Läckra cheesecakes, kassler och andra desserter tillagas med keso.
För att maten alltid ska bli anständig måste du följa de grundläggande reglerna, konstaterar den kulinariska experten från BelNovosti-nätverkets publikation.
Vad är dem?
Val
Som regel måste du för att förbereda desserter välja keso med genomsnittlig fetthalt: andra alternativ kan inte kallas lämpliga.
Företräde ges till den färskaste möjliga produkten: rätter baserade på den visar sig fantastiska.
Antal ägg
Det är värt att komma ihåg att ägg kan förstöra vilken maträtt som helst. Därför bör de inte införas okontrollerat. För ett halvt kilo keso räcker bara ett ägg.
Temperatur
Det är inte alla som vet att man inte kan börja laga keso om den precis har stått i kylen.
Produkten bringas först till rumstemperatur. Efter detta kan du fortsätta till ytterligare åtgärder.
Mjöl
Recept med keso innehåller ofta mjöl. Men detta utgör också ett hot mot kvaliteten på bakverk. Först och främst är det värt att komma ihåg att överskott av mjöl kommer att göra den färdiga maträtten ”gummiaktig”.
Därför, för ett halvt kilo keso, ta inte mer än 70 gram mjöl.
Salt
Vissa människor tror att att göra efterrätt ”frigör” dem från att använda salt. Men när det gäller keso fungerar denna regel definitivt inte.
Du måste lägga till minst ett par nypor salt till beredningen.
Vi delade tidigare.
