Vissa människor glömmer att rödbetor inte bara kan användas för att göra borsjtj: det finns en annan intressant förrätt.
Rödbetssoppa påminner om borsjtj på flera sätt, men det finns fortfarande skillnader.
Därför, för variation, är det värt att förbereda denna läckra soppa, säger kocken, expert på kulinariska frågor i BelNovosti-nätverkets publikation.
Hur man lagar rödbetssoppa
Lista över nödvändiga ingredienser
– ett halvt kilo kött (helst fläsk);
– två små rödbetor;
– en stor lök och en medelstor morot;
– en medelstor paprika;
– en stor sked citronsaft;
– 3-4 potatisar;
– en sked tomatpuré;
– två vitlöksklyftor;
– färska kryddor;
– salt, lagerblad, peppar.
Matlagningsmetod
Koka först och främst buljongen. Efteråt tar vi bort köttet, hackar det och låter det stå på bordet. Om du kokat buljongen med lagerblad och pepparkorn kan du också ta bort dem.
Tillsätt hackad potatis i buljongen och koka.
Under tiden börjar vi ta itu med grönsaker.
Fräs löken och tärnade morötter i några minuter. Det är bättre att försöka hacka rödbetorna i tunna barer.
Vi skickar den för stekning. Koka grönsakerna i cirka fem minuter.
Vi skickar paprikastänger, salt, tomatpuré, citronsaft och kryddor om så önskas. Rör om och vänta en minut. Häll i 250 ml vatten.
Efter kokning, sänk värmen till ett minimum och koka i tio minuter under lock.
Tillsätt grönsaksblandningen till potatisen i buljongen.
Tillsätt sedan hackad vitlök och örter. Vi tar tillbaka fläsket. Koka i ett par minuter. Stäng av spisen. Det rekommenderas att vänta minst 20 minuter innan du serverar rödbetssoppa.
Tidigare pratade vi om.
