Igår kväll gjorde jag lite potatis som förvånade mig också, jag hade aldrig ätit dem så här, de var en stor succé
Hemma hos mig äter vi inte bakad potatis längre om jag inte gör den rustik, jag lägger i massor av örter och flingad ost, de är så goda att de bara äter dem om jag gör dem så här!
Rustik bakad potatis är en njutning som min familj älskar. Jag lade till massor av smakämnen och flingad ost för att göra dem ännu godare. Nu för tiden i mitt hus äter vi inte längre bakad potatis om jag inte gör den på det här sättet!
Detta recept är speciellt eftersom potatisen är berikad med många aromer och flingad ost, vilket gör dem oemotståndliga. Men du kan även lägga till andra ingredienser som knaperstekt bacon eller paprika för att skapa ännu godare varianter. Kort sagt, allt som krävs är mycket fantasi i köket och stora mästerverk dyker ofta upp.
Rustik potatis
Jag försäkrar dig att när du väl provar rustik bakad potatis kommer du inte längre att klara dig utan dem. Kombinationen av aromer och ost gör dem verkligen speciella. Vad tycker du om att testa dem? Tro mig att de passar bra till alla kött- eller fiskrätter. Knyt ditt förkläde och följ den enkla proceduren, du kommer att se att de är klara på nolltid!
Förberedelsetid: cirka 40 minuter
Tillagningstid: 35-40 minuter
Ingredienser
1 kg potatis
1 msk persilja
2 matskedar rosmarin
Fänkål efter smak
1 stor lök fint skivad
3 hela vitlöksklyftor
Solrosolja
Salt att smaka
Peppra efter behov
150 g blandade parmesan- och pecorinoflingor
Hur man förbereder rustik potatis
Värm ugnen till 180 grader i fläktläge. Skala potatisen och skär den i klyftor i den storlek du föredrar. Blanda ihop persilja, rosmarin och fänkål i en skål.
Lägg potatisskivorna på en bakplåt, lägg i skivad lök och hela vitlöksklyftor. Strö över potatisen med örtblandningen och smaka av med solrosolja, salt och peppar. Blanda potatisen väl och sätt in den i ugnen för att tillaga på 180 grader i 25 minuter i fläktläge.
Efter 25 minuter, tillsätt de blandade parmesan- och pecorinoflingorna på ytan av potatisen. Öka ugnstemperaturen till 200 grader och tillaga ytterligare 10-15 minuter i grillläge, tills potatisen är gyllene och krispiga. Ta bort vitlöksklyftorna innan servering och strö över potatisen med ostflingorna. Rustik bakad potatis är redo att avnjutas! Smaklig måltid!
