Jag hittade receptet på denna läckra påsk-pekannötspaj i en gammal kokbok, och jag har gjort det varje påsk sedan dess!

Letar du efter ett recept på en läcker och rik påsknötskaka? Fortsätt leta! Denna valnötskaka med två lager deg och en nötfyllning är den perfekta efterrätten till te eller kaffe. Receptet är enkelt och även en nybörjare kan göra det.

Denna extraordinära valnötstårta är inspirerad av en gammal kokbok och kommer garanterat att charma hela din familj. Med sin rika smak och vackra utseende kommer den att bli stjärnan på ditt påskbord.

Påsk valnötstårta

Ingredienser:

1. Protein snö:
2. Deg:
   • 200 g smör (rumstemperatur)
   • 100 g socker
   • 5 äggulor
   • 100 ml mjölk
   • 300 g halvgrovt mjöl
   • 16 g bakpulver
   • 2 skedar kakao (för andra halvan av degen)
3. Nötfyllning:
   • 200 g choklad
   • 200 g smör
   • 100 ml mjölk
   • 100 g hackade hasselnötter (1 kopp)
   • 50 g hackad mandel (1/2 kopp)
   • 140 g socker (3/4 kopp)
   • 50 g hackade hasselnötter att strö (1/2 kopp)

Metod för beredning:

1. Förberedelse av vit snö:
   • Börja med fem äggvitor. Se till att de är i rumstemperatur, det gör att de blir bättre.
   • Tillsätt äggvitorna i en stor skål och börja vispa dem på medelhastighet.
   • När de börjar skumma, tillsätt en nypa salt. Detta kommer att hjälpa till att stelna snön.
   • Vispa äggvitorna tills de bildar styva toppar. Var försiktig så att du inte slår dem.
2. Degbotten:
   • Blanda i en annan skål 200 g rumsvarmt smör med 100 g socker. Vispa ihop dem tills blandningen är ljus och fluffig.
   • Tillsätt gradvis äggulorna, en i taget, och vispa tills de är helt införlivade i smörblandningen.
   • Tillsätt mjölk och mjöl blandat med bakpulver växelvis, rör hela tiden för att säkerställa jämn blandning.
   • Blanda till sist försiktigt i den förberedda äggvitesnön för att hålla degen luftig.
3. Bakning av slaktkropparna:
   • Dela degen i två lika delar. Lämna ena halvan som den är.
   • Blanda två matskedar kakao i den andra halvan för att göra en chokladsmet.
   • Häll varje halva av degen på en 34×22 cm bakplåtspappersklädd plåt. Fördela degen jämnt.
   • Grädda varje kropp för sig vid en temperatur på 180°C i cirka 10 minuter, eller tills den är vackert gyllene.
4. Förbereda nötfyllningen:
   • Smält 200 g choklad tillsammans med 200 g smör och 100 ml mjölk i en kastrull på låg värme. Blanda tills en slät blandning bildas.
   • Tillsätt hackade hasselnötter, mandel och socker. Fortsätt röra tills blandningen tjocknar.
   • Låt den färdiga fyllningen svalna så att den stelnar lite, men ändå är bredbar.
5. Montering av tårtan:
   • Bred ut hälften av nötfyllningen på den avsvalnade kakaokroppen.
   • Vi lägger försiktigt den lätta kroppen ovanpå och trycker lätt till den så att den smälter ihop med fyllningen.
   • Bred ut den återstående fyllningen ovanpå den lätta kroppen.
   • Strö toppen av kakan med de återstående hackade hasselnötterna för extra konsistens och smak.
   • Låt kakan svalna helt, gärna i kylen några timmar, så att smakerna smälter ihop och gör kakan lättare att skära.

Servera denna mustiga hasselnötskaka som en läcker dessert, perfekt till te eller kaffe. Smaklig måltid!

Påsk valnötstårta – Video recept

Unna dig denna läckra valnötskaka och njut av dess underbara smak och arom. Det kommer definitivt att bli din favoritpåskdessert!

Relaterade artiklar

Den här artikeln är resultatet av inspirationen vi fick från YouTube-kanalen