Marinad för kött är vägen till framgång eller fullständigt misslyckande. Men idag kommer vi att berätta hur man gör den bästa marinaden för kyckling, vilket kommer att göra köttet saftigt och riktigt gott. Allt du behöver är en vit ingrediens och några ingredienser så förbereder du den godaste middagen.

Saftig och mör kyckling bakad i ugnen är den bästa idén till middag när du vill unna dina nära och kära något speciellt. Och även om stekt kyckling inte låter så mycket, kommer vår marinad att få dina lår eller vingar nästan att smälta i munnen. Överraskande nog är nyckeln inte alls kryddan, utan den artikel du med största sannolikhet har i ditt kylskåp. Allt handlar om yoghurten – yoghurtmarinaden gör kycklingen så mycket godare.

Den bästa marinaden för kyckling – ta en ingrediens från kylskåpet

  • 1,5 koppar naturell yoghurt,
  • 3 vitlöksklyftor,
  • saft av en halv citron,
  • salt, peppar, favoritörter,
  • kyckling – ben, lår, vingar.

Kyckling marinerad i yoghurt – så här:

  1. Häll yoghurten i skålen. Tillsätt vitlök pressad genom en press. Tillsätt citronsaft (kan ersättas med vin eller äppelvinäger). Tillsätt kryddor och blanda noga. Jag rekommenderar att tillsätta lite söt och varm paprika och currykryddor, men du kan använda vilka kryddor du gillar bäst.
  2. Rengör och torka kycklingen. Lägg den sedan i en skål med yoghurt så att den är helt nedsänkt. Slå in bunken i matfilm och ställ den i kylen några timmar eller gärna över natten.
  3. Ta bort kycklingen från marinaden innan gräddning. Torka inte av den utan se till att den rinner av köttet. Lägg sedan köttet på en plåt eller i en bakplåt och tillsätt dina favoritkryddor efter smak. Tänk på att låta köttet bli rumstemperatur innan du sätter in det i ugnen.
  4. Sätt in kycklingen i en ugn uppvärmd till 200 grader. Anpassa gräddningstiden efter vilken typ av kött du bakar. Kycklingfjärdedelar kommer att koka i en timme, lår eller trumpinnar cirka 45-50 minuter, liksom vingar.

Kyckling som denna är alltid en hit i min familj. Ibland tillsätter jag lite Sriracha-sås eller två matskedar soja till yoghurten. Jag har dock nyligen förberett något som jag tycker är fantastiskt. Jag hade ingen citronsaft och jag fick också slut på vinäger. Istället tillsatte jag gurkjuice i marinaden. Syran från pickles gjorde att köttfibrerna stängdes under marineringen och köttet var gudomligt mört när det tillagades.

Redaktion Passion i dig.

Relaterade artiklar:

Hur länge kan kyckling stanna i frysen? Efter denna tid är det bättre att kasta det i papperskorgen

En röd fläck på köttet. Det väcker ofta oro och få människor vet var det faktiskt kommer ifrån