Stekt lax med grönsaker är en bra idé för en snabb, enkel och hälsosam måltid. Följande recept kommer säkert att tilltala upptagna människor som, när de kommer hem, drömmer om en varm och välsmakande måltid som kommer att hålla dem mätta under långa timmar.

De flesta av oss tillbringar våra dagar hemifrån. Skola, universitet eller arbete kan vara väldigt tröttsamt, så utsikten att laga middag i flera timmar verkar inte särskilt tilltalande. Istället för att trötta ut sig själv eller, ännu värre, sträcka sig efter det sk färdiga produkter från butiken är det värt att få ett recept på en expressmåltid som inte bara är välsmakande utan också välbalanserad. Här kommer en idé på en smakrik och enkel rätt med fisk och grönsaker.

En snabb och enkel middag för upptagna människor. Det blir gott och nyttigt

Lax är extremt rik på omättade omega-3-fettsyror och högkvalitativa proteiner. Det är en värdefull källa till vitaminer: A, B6, D och E, samt järn, kalcium, fosfor, magnesium, jod och selen. Tack vare dess rika näringsvärden bör denna fisk vara en del av vår vanliga meny. Det kommer särskilt att gynna de som kämpar med högt blodtryck och högt kolesterol. I kombination med en blandning av grönsaker är det en hälsosam, mättande och smakrik måltid som enkelt kan tillagas efter en lång dag på jobbet. Det borde inte ta oss mer än en kvart. Du kan enkelt byta ut de stekta grönsakerna mot din favoritsallad eller sallad. Lycka till!

Ingredienser:

  • 1 laxfilé,
  • ett halvt paket frysta grönsaker,
  • 3 vitlöksklyftor,
  • 1 kvist rosmarin eller en halv tesked peppar,
  • 1 tesked smör,
  • 2 teskedar olivolja,
  • salt och peppar.

Panstekt lax med grönsaker. Metod för beredning

Förbered två kastruller. Hetta upp en tesked olivolja i varje. Lägg laxen med skinnsidan nedåt i en panna och lägg den frysta grönsaksblandningen i den andra pannan. Vänd efter några minuter laxen till andra sidan och stek i fem minuter på medelvärme. Tillsätt smör, vitlök och rosmarin. Krydda dessutom fisken med salt och peppar. Rör om grönsakerna då och då så att de blir jämnt rostade. Strö den med din favoritkrydda. Strö över dina favoritkryddor, som varm eller rökt paprika, Provence-örter eller timjan. Överför den färdiga rätten till en tallrik. Om du vill kan du även förbereda en hemmagjord sås eller dipp. Smaklig måltid!

Redaktion Passion i dig.

Relaterade artiklar:

Lax som bakas på detta sätt kommer definitivt inte att vara torr

Grillad lax med grön paprika