Min mamma lägger en tesked av denna ingrediens på biffarna innan de täcker dem! Det är därför hennes biffar alltid är vackert saftiga och så välsmakande

Söndagsbiffar har aldrig smakat bättre. Bara en liten tesked så kommer du att älska den här metoden!

de är bland de mest eftertraktade och populära recepten som tillagas på söndagar i nästan alla hushåll. De mest kända är helt klart de gjorda av fläsk, följt av kyckling, kalkon, fyllda, bakade, men också röriga eller belagda i olika degar.

Även om det kan tyckas att det inte finns något att förbättra på ett så enkelt recept som schnitzlar, har vi ett bra tips till dig, tack vare vilket dina schnitzlar kommer att bli vackert saftiga och ha den perfekta smaken från och med nu. Om du också är ett fan av denna klassiker, förbered den hos oss enligt ett fantastiskt recept.

Söndagsbiffar enligt min mamma

Vackert fluffig, mjuk, saftig och tillagad med kärlek.

Råmaterial:

• 1 kg fläsk (rygg eller annat favoritkött)
• fullfet senap
• salt, mald svartpeppar
• mjöl
• ett ägg
• ströbröd
• ister

Närma sig:

1) Tvätta ditt favoritkött väl, torka det, skär det i skivor och slå det. Salta köttet på varje sida, krydda lätt och gnid in med en tesked fullfet senap. En tunn hinna av denna populära ingrediens ger biffarna en exceptionell smak och de är supersaftiga efter gräddning. Du kan prova detta tips när du förbereder vilken kotlett som helst, helst fläsk.

2) Sedan slår vi in ​​snitten i trippel omslag. Vi täcker dem gradvis i vanligt mjöl, ägg och slutligen i ströbröd. Så bearbetar vi alla nedskärningar.

3) Smält ister i en djup stekpanna och stek kotletterna på medelvärme tills de är gyllenbruna på varje sida.

4) Lägg den färdiga produkten på en varm plats. Jag serverar den med kokt potatis, sallad eller potatismos.

5) Bra smak.

Även marinaden hjälper!

Det andra, beprövade sättet att säkerställa söndagslunchens saftighet är att marinera köttet för tillagning av biffar dagen innan. Du kan lägga den i din favoritmarinad, men det räcker också med ett mjölkbad eller en blandning av kryddor och några teskedar olja. Kolla in detta recept:

Saftiga kycklingkotletter

Krispiga på utsidan och mjuka och saftiga på insidan. På så sätt kan du tillaga färska kotletter varje dag på några minuter.

Vi behöver:

• 2 stycken kycklingbröst
• 250 g yoghurt
• 1 ägg
• 3 msk olja
• 1,5 KL salt
• ströbröd

Närma sig:

1) Skär kycklingbröstet i skivor som inte är krossade.

2) Blanda yoghurt, olja, ägg och salt till en slät smet. Lägg i köttet, blanda och ställ i kylen över natten. Har du bråttom räcker det med 6 timmar.

3) När tiden har gått, ta bort köttet från marinaden och lägg det rakt i ströbrödet och täck det väl. Stek de inslagna kotletterna i olja på medelhög värme tills de är gyllenbruna på båda sidor. Under den tiden kommer köttet att tillagas och förblir vackert saftigt inuti.

Fler recept på söndagsbiffar

Kycklingkotletter marinerade i vit yoghurt:

Schnitzel med wiensk potatissallad:

Traditionell wienschnitzel:

Kycklingkotletter i parmesan trippel wrap:

Omvända skärningar: