Nu när jag gör sådana här potatispajer har jag inte längre min lunch att ta med till kontoret, de är jättegoda!
Ni kan inte föreställa er min familjs lycka när jag förbereder dessa potatispajer: varför? De har en läskig fyllning inuti! De är så mörka att de till och med rengör sina tallrikar!
Fyllda potatispajer är en av min familjs favoriträtter. Deras lycka är verkligen obeskrivlig när jag tar fram dessa läckra och saftiga kakor till bordet. Det speciella med detta recept är den otroligt goda fyllningen som gömmer sig inuti, tro mig, varje tugga är en riktig smakexplosion som till och med kommer att rengöra din tallrik!
Det här receptet är verkligen speciellt eftersom det kombinerar krämig, mjuk potatis med en rik, smakrik fyllning av köttfärs och ost. Kombinationen av ingredienser gör dessa tårtor oemotståndliga och perfekta att njuta av som huvudrätt eller som förrätt. Du kan lägga till extra ingredienser som oliver, svamp eller paprika för att ytterligare anpassa smaken och göra dem ännu mer spektakulära.
Fyllda potatispajer
Kort sagt, dessa kakor är en riktig njutning som du inte får missa. De är så goda att de inte bara rengör din tallrik, utan även dina fingrar! Deras godhet är den perfekta kombinationen av mjuk potatis och en välsmakande fyllning, som får dig att vilja göra det igen. Ta sedan på dig ditt förkläde, följ instruktionerna steg för steg och på nolltid är det klart på bordet. Låt oss sätta igång direkt!
Förberedelsetid: cirka 40 minuter
Tillagningstid: 25-30 minuter
Ingredienser
1 kg potatis att koka och mosa
rosmarin efter smak
smör efter smak
Ca 2 matskedar mjöl
Salt att smaka
peppar efter behov
2 ägg
80 g riven ost
600 g nöt- och fläskfärs
1 lök
1 stjälk selleri
Morötter 2
300 g tomatpuré
basilika efter smak
Salt att smaka
peppar efter behov
extra virgin olivolja efter smak
250 g rökt provola
Hur man förbereder potatispajer
Koka först potatisen tills den är mjuk och mosa den sedan med en potatisstöt. Tillsätt hackad rosmarin, smör, mjöl, salt och peppar till potatisen, mosa och blanda väl. Tillsätt äggen och riven ost, blanda in allt tills du får en homogen blandning.
Fräs den finhackade löken, sellerin och morötterna i lite olivolja i en panna. Tillsätt köttfärsen och fortsätt koka tills den är genomstekt. Blanda tomatpuré, basilika, salt och peppar. Låt koka i ca 15-20 minuter, tills såsen har tjocknat.
Förbered små formar genom att smöra dem väl. Lägg potatismoset på botten och kanterna. Lite fyllning i mitten, fördela den för varje paj. Lägg sedan några bitar rökt provola ovanpå fyllningen och stäng ytan med resterande potatisblandning. Placera dem i en förvärmd ventilerad ugn på 180 grader i 25-30 minuter. Ta sedan bort dem och servera dem varma. Smaklig måltid!
