Letar du efter ett gott och festligt recept till påsk? Prova vår kycklingrulle fylld med ost och grönsaker! Det är en perfekt njutning för hela familjen och kommer garanterat att lysa på ditt påskbord.
Överraska dina gäster med denna exceptionella kycklingrullad full av läckra smaker. Det är lätt att förbereda och även en mindre erfaren kock klarar av det.
Påsk kycklingrullad
Ingredienser:
- 1 kg kycklingbröst
- persilja efter smak
- 3 vitlöksklyftor
- 2 ägg
- 1 morot
- 1/2 röd paprika
- 50 g riven ost
- 1 tesked salt
- 1/2 tsk mald chili
- kryddor efter smak
- hårdkokta ägg
- Valfritt: picklad gurka, 4 torkade tomater
Metod för beredning:
Börja med att vispa äggen i en liten skål och tillsätt hackad persilja och vitlök. Tillsätt den rivna osten och blanda allt väl. Om du använder torkade tomater, blötlägg dem i kokande vatten i 20 minuter. Förbered under tiden kycklingbrösten – skär dem i samma tjocklek, ca 1,5 cm – 2 cm. Bred ut kycklingbrösten på matfolien så att de överlappar varandra och skapar en jämn yta. Täck dem med en annan folie och slå ut dem med hjälp av en rulle och en mortelstöt.
Ta bort den övre folien, salta köttet, strö över chili och peppar efter smak. Du applicerar sedan persilja-ostblandningen på köttet och fördelar det jämnt och lämnar en tom remsa i ena änden. Lägg de halverade äggen sida vid sida på denna kant med fyllningen.
Lägg paprikan och morotsskivorna mellan äggen. Ta bort de soltorkade tomaterna från vattnet, skär dem i skivor och fördela dem även över kycklingen. Börja sedan rulla köttet med hjälp av folie. Rulla ändarna av folien hårt, knyt en knut och rulla köttet på bordet för att göra det mer kompakt. Knyt ändarna med garn, linda igen med folie och vrid ändarna. Knyt ett garn i ena änden, vira runt hela rullen och knyt änden. Lägg rullen i en kastrull med kallt vatten och koka på medelvärme.
Efter att ha kokat vattnet, koka rullen i en timme. Efter en timme, låt köttet svalna i vattnet. När den når rumstemperatur, ställ in rullen i kylen i minst 8 timmar. Efter kylning är rulladen klar för servering.
Påsk kycklingrullad – Videorecept:
Vi hoppas att du njuter av vår påskkycklingrullad! Det är ett bra recept för en festlig middag, men också för en vanlig dag.
Relaterade artiklar
Den här artikeln är resultatet av inspirationen vi fick från YouTube-kanalen
