Trött på nyheter? Förbered en klassiker
Idag är det bara coleslaw eller kimchi, men även en ordentlig pub cole slaw är värt det! Kom ihåg klassikerna bland salladsrätter och gör denna läckra och viktigast av allt extremt nyttiga sallad hemma.
Källa: Youtube
Recept på krogkålssallad
Kålsallad är lätt inlagd kål, som tack vare flera andra ingredienser har en helt annan smak än klassisk surkål. Du kan definitivt bevara salladen som tillagas på det här sättet som i inlägget, men om du ska konsumera den snart är det bara att lämna den i kylen. Kål kommer att vara vackert mör nästa dag.
Dreglar du redan? Så skriv alla ingredienser på din inköpslista och sätt igång. För att förbereda behöver du 800 g finhackad vitkål, 200 g finhackad lök, 1 röd eller gul paprika, 220 g riven morot och 40 g riven pepparrot. Blanda alla grönsaker väl, strö över 160 g socker, 30 g salt, 2 tsk senapsfrö och peppar generöst. Salladen kommer att släppa vatten, men marinaden kommer också att bestå av 80 ml solrosolja och 160 g 8% vanlig vinäger.
Om du bestämmer dig för att koka salladen räcker det med 20 minuter vid en temperatur strax under kokpunkten. Förberedd på detta sätt kommer den att hålla sig i kylan i flera månader. Den passar som tillbehör till kött och korv, men den kan även användas i bakverk till stekt ost, korv eller gyros.
Kål för din hälsa
Pubsallad är inte bara gott, utan kål är förstås också väldigt nyttigt. Det innehåller inte bara antioxidanter, vitaminer och mineraler, utan det är ett livsmedel som är viktigt för hjärthälsa, har en gynnsam effekt på matsmältningen och viktminskning. Och det är inte bara tack vare att det innehåller ganska mycket vatten, utan det är också en kalorifattig mat full av fibrer.
Ämnena som finns i kål hjälper till att reglera blodsockret, stödja benhälsa och dessutom hela organismens immunförsvar. Det är ämnen som också har en antiinflammatorisk effekt, och deras anti-cancereffekt spekuleras också på ett vetenskapligt plan.
Källor: bestrecepty.cz, ceskatelevize.cz, healthline.com
