Varje hemmafru kan stöta på en situation när du behöver vispa äggvita, men det finns ingen mixer tillgänglig.
Det verkar som att det inte kommer att vara möjligt att klara av en sådan uppgift, men hemmafruar från Sovjetunionen kommer definitivt inte att hålla med om detta. Därför är det värt att komma ihåg flera metoder som tidigare användes för att slå proteiner.
En expert från nätverkspublikationen BelNovosti, en kock och bagare av fjärde klassen, berättade hur man vispar äggvita utan mixer.
Traditionella metoder
I Sovjetunionen, när blandare var en lyx, använde hemmafruar ofta vispar. Detta enkla men effektiva verktyg kräver bara en hand och lite uthållighet.
Om du använder vispen för första gången måste du förstås vänja dig lite. Dess design verkar bara väldigt enkel, i själva verket finns det flera funktioner som definitivt är värda att överväga.
”Skimmer” som alternativ
Många familjer i Sovjetunionen använde en ”skimmer” – en lång träslev med hål i mitten.
Tack vare detta verktyg blev det effektivare att vispa äggvita. Grejen är att en lång träslev med hål i mitten är stor.
Men, du bör bara använda en hålslev om du behöver slå ner en stor mängd protein.
För små mängder är det bättre att använda en visp, och om det inte fungerar finns det en gaffel, men det är inte så enkelt.
Knep för framgångsrik körning
Det finns några knep att följa:
1) Huvudregeln är rumstemperatur. Att försöka slå vita för hand från kylskåpet är osannolikt att uppnå en bra effekt. Om du använder en mixer är det naturligtvis inte nödvändigt att förvärma äggen. Detta bör endast göras om äggen vispas för hand.
2) Disken måste vara ren och torr. Även en liten mängd olja eller fett kan göra processen svår.
3) Rörelserna ska vara jämna och samtidigt intensiva. Det är också viktigt att lära sig att hålla samma rytm.
Att vispa ägg utan mixer kan vara en utmanande uppgift. Men många hemmafruar i Sovjetunionen hade ingen mixer, men de förberedde utmärkta konfektyrprodukter. Därför, när du slår ekorrar, bör du ha tålamod och allt kommer definitivt att fungera.
Tidigare har vi berättat hur du rengör gjutjärn.
