Alla känner till situationen när en äldre brödbit hittas i brödlådan som inte är helt färsk eller helt härdad. Men vad ska man göra med honom? Att kasta ut honom är inte det enda alternativet! Det finns flera kreativa sätt att använda den och förvandla den till läckra rätter som kommer att glädja hela familjen.
Källa: Youtube
Krutonger, bulle eller fyllning
Du kan enkelt förvandla äldre vita bakverk som baguetter, semlor eller rostat bröd till krispiga krutonger. Skär dem bara i tärningar, bred ut dem på en plåt och grädda dem i ugnen tills de är gyllene. Dessa knapriga bitar är bra som ett tillägg till soppor eller sallader.
Skivor av äldre bakverk som baguetter, rostat bröd eller julbröd kan vara grunden till en lyxig bulle. Fördela dem bara i en smord ugnsform och täck dem med en blandning av ägg, grädde, socker och vanilj. Denna dessert är ett utmärkt val för en söt frukost.
Äldre bakverk är också en utmärkt bas för olika typer av fyllning. Blanda den med olika typer av kött, grönsaker, nötter eller frön och baka en väldoftande gryta full av smak. Den här rätten är jättegod både varm och kall och passar perfekt som huvudrätt.
Strössel, bröd i ett ägg och dumplings
Istället för klassiska ströbröd kan du skapa ett originalströ från äldre bakverk. Blanda det bara med vitlök, örter och olivolja och använd det när du bakar kött, fisk eller grönsaker. Detta knapriga och aromatiska strössel kommer att ge god smak och konsistens till rätter.
En enkel, snabb och läcker middag tillagas med åldrat bröd doppat i uppvispat ägg och rostat i en panna med smör. Den här rätten är ett perfekt val för dagar när du inte känner för att laga mat och smakar fantastiskt med senap, lök eller andra ingredienser.
Lagrat vitt bröd är också en perfekt bas för olika typer av dumplings. Skär det bara i tärningar och använd det för att tillaga bullar eller Karlovy Vary-dumplings. Dessa läckra rätter är ett bra tillbehör till kött, såser eller som en separat måltid, till exempel med ett ägg.
Med dessa kreativa idéer blir gamla bakverk en inspirationskälla för välsmakande och originella rätter som kommer att glädja varje medlem i familjen. Så istället för att slänga den, använd den för att förbereda läckra rätter fulla av smaker och aromer.
Källa: www.youtube.com, www.iprima.cz
