Sluta göra ett stort misstag: Hur man sötar te på rätt sätt med honung för att bevara dess läkande egenskaper

Honung är ett bra alternativ till vanligt socker och är dessutom nyttigt. Det kommer väl till pass just nu under säsongen då förkylningar och influensa är vanligare. Men kan du lägga honung i ditt te på rätt sätt? Tyvärr gör de flesta av oss fel.

Honung är hälsans elixir

Honung har inte bara starka antibakteriella effekter, utan innehåller också otaliga viktiga ämnen. Det är till exempel vitamin A, B och C, men även kalcium, fosfor, kalium, magnesium och järn. En annan fördel är det faktum att honung innehåller enkla sockerarter, som vår kropp lätt kan hantera.

Användbara antioxidanter finns också fullt representerade i honung, som verkar mot tjocktarmscancer. Regelbunden konsumtion av honung ökar mängden probiotiska bakterier i tarmarna och stöder därmed bättre övergripande immunitet. Och det sänker till och med nivån av skadligt kolesterol i blodet.

Akta dig för varmt te

Om du vill bevara alla värdefulla ämnen i honung, drick det aldrig med varmt te. Du skulle förlora de flesta av de hälsofrämjande ingredienserna och bara dess smak skulle finnas kvar i teet. Däremot behöver vi inte nödvändigtvis mäta temperaturen på teet med en termometer, det räcker om det är lagom att dricka.

Vad är gränstemperaturen?

För att honungen inte ska förlora sina mirakulösa egenskaper bör teet inte ha högre temperatur än 40 °C. Tack vare detta är temperaturbelastningen på honungen inte så hög att den försämras.

Kanderad honung kan också användas

De flesta av oss föredrar flytande honung. Emellertid är dess naturliga egenskap kristallisering. Tiden det tar beror på den specifika typen av honung enligt det ömsesidiga förhållandet mellan sockerarterna glukos och fruktos. Det betyder dock inte att honungen är av dålig kvalitet och utan användbara ämnen.

Värm aldrig honung i mikrovågsugnen

Om du vill lösa upp den sockrade honungen, gör det alltid i ett vattenbad vid långsam och måttlig temperatur. Det kan mycket lätt förstöras i mikrovågsugnen.

Endast högkvalitativ honung

Om du vill unna din kropp alla läkande effekter av honung är det bäst att köpa den från beprövade biodlare eller bönder. Det händer ofta att honungen köpt i butik inte har så mycket att göra med den goda kvaliteten.

www.ceskatelevize.cz, www.magazin.cz, www.telereceptar.cz