Kål innehåller många viktiga näringsämnen som vitamin C, K och B, fibrer, antioxidanter och mineraler. Även om kål är en utmärkt källa till dessa och andra nyttiga ämnen, är det få som förbereder den för dem. Detta beror oftast på den obehagliga lukten som uppstår när man kokar kål. Men det finns också recept som inte kräver dess tillagning alls. Vilka är de?
Källa: Youtube
Hemlagad coleslaw
Du kan enkelt och snabbt förbereda den välkända och populära kålsalladen själv i bekvämligheten av ditt eget hem. Riv ett litet vitkålshuvud i fina strimlor, samt en morot. Blanda sedan två matskedar vardera av olivolja, honung och vinäger i en liten skål. Krydda den resulterande dressingen med salt, peppar och blanda igen. Överför kål och morötter till en stor skål och täck med den förberedda dressingen. Allt du behöver göra är att blanda det försiktigt så kan du servera den färdiga coleslawen med välsmak.
Rödkål med äpplen
Å andra sidan behöver du finriven rödkål till nästa sallad. Häll först kokande vatten över och sedan isvatten. Häll av den sköljda kålen och släng den sedan i en skål med 100 ml olivolja och två matskedar apelsinjuice. Salta, peppra och ställ i kylen en timme. Skiva under tiden fyra äpplen tunt och ringla över färskpressad citronsaft. Tillsätt dem sedan i salladen tillsammans med 100 g osaltade jordnötter och en näve hackad färsk basilika, blanda allt lätt.
En vitaminbomb i form av en cocktail
Älskar du uppfriskande frukt- och grönsaksmoothies som är klara på nolltid? Skär sedan äpplet, apelsinen, bananen och kiwin i mindre bitar. Riv två nävar vitkål på ett fint rivjärn och lägg det tillsammans med frukten i en mixer. Tillsätt ett glas vatten och blanda allt ordentligt. Tillsätt slutligen en sked honung och blanda kort igen.
Fördelar med rå kål
Förutom det faktum att råkål inte skapar några obehagliga lukter, behåller den också alla sina värdefulla ämnen som finns i den. Av denna anledning är det bra att inkludera rå kål i din kost, i form av de redan nämnda salladerna eller en fräsch cocktail. Om du ändå vill tillaga kålen, försök att påskynda värmebehandlingstiden så mycket som möjligt.
Nyttiga effekter för hälsan
Kål är känt för sina positiva effekter på matsmältning och avgiftning av kroppen. Tack vare fibrer hjälper det till att reglera tarmaktiviteten och stöder matsmältningsprocesser. Dessutom innehåller den svavel, som har antioxidantegenskaper och hjälper till att avlägsna skadliga ämnen från kroppen. Samtidigt har den ett mycket lågt kaloriinnehåll, vilket gör det till en idealisk allierad när det gäller att gå ner i vikt. Var därför inte rädd för att konsumera det upp till flera gånger i veckan. Du själv kommer snart att se dess positiva effekter på den mänskliga organismen.
Källor: magazin.recepty.cz, kondice.cz, tchiboblog.cz
