Den bästa soppan för vintern är inte alls buljong eller gulasch. Om du letar efter en middagsidé och har lite lager eller buljong till hands, kommer du att göra världens godaste vitlökssoppa. Det kommer att ge den en riktig ”squeeze” och med ost smakar den som från bästa restaurangen.

Vitlökssoppa är en bomb för att stärka immuniteten och ett effektivt vapen för att skydda mot vampyrer (om du tror på dem). Receptet är trivialt enkelt, i princip allt du behöver ha till hands är fond eller buljong, vitlök och lite annat. Däremot är ost, eller egentligen två ostar, viktigt. Smältost och hårdost, gärna mognad. Vi rekommenderar grana padano eller din favorit slovakisk lagrad koost.

Vitlökssoppa – ett perfekt recept för en vintermiddag

Ingredienser:

  • 2 liter buljong eller buljong
  • 2 små lökar
  • 10-12 vitlöksklyftor
  • cirka. 100 g smältost
  • riven hård ost
  • salt, peppar, lagerblad, nypa torkad timjan
  • örtkrutonger att servera

Vitlökssoppa – hur man förbereder den:

  1. Hacka vitlöken fint. Tryck inte på den så att den inte släpper saften. Tärna löken.
  2. Hetta upp en liten mängd smör i en kastrull och tillsätt löken. Fräs den och tillsätt vitlök. Stek en stund och täck allt med varm buljong. Tillsätt lagerbladen och koka allt i ca 10 minuter. Förbered under tiden krutongerna.
  3. Tillsätt den smälta osten och vänta tills den smält. Smaka av med peppar och häll upp i skålar eller tallrikar. Strö över riven hård ost och tillsätt krutonger. Smaklig måltid!

Dricks: om du inte har buljong, gör den från grunden. Biff med ben blir bäst, men du kan också lägga till ankkött, lammkött (så underskattat i vårt land) eller till och med rökt revben Redakcia Vášeň v tebe.

Relaterade artiklar:

Soppa från denna billiga grönsak har ingen konkurrens. Jag lägger till några ingredienser och trollar fram en utsökt middag

Är buljongen blek och smaklös? Du är 90% säker på att du saltade den vid fel tidpunkt. Det är ett litet misstag, men det förstör allt