Ta en påse ärter och gör den här supersnabba såsen för pasta, ris och rostat bröd: Den är klar på mindre än 10 minuter!

Du kan göra små kulinariska mirakel med en påse frysta ärtor. Här är en av dem:

Vi har nästan alltid ärtor i frysen

Vi är fortfarande några veckor bort från de doftande vårörterna av oförutsägbart väder. Därför, om du inte orkar vänta längre, har vi ett praktiskt tips på hur du förbereder en smakrik sås till pasta, ris, potatis eller fullkornsrostat bröd från frysta ärtor tillgänglig året runt.

Vi gillar att lägga frysta ärter till soppor, ris eller sås med stuvat kött. Dess vackra gröna färg fräschar upp maten och sötman ger en intressant smak. Varför inte använda detta gröna underverk för att förbereda pesto när som helst på året. Så här:

Ärtpesto

Vi kommer att behöva: 100 g frysta ärtor, en sked smör, en stor vitlöksklyfta, 30 g nötter (valfritt), 30 g riven parmesanost, en sked citronsaft, 2 till 3 matskedar olivolja, salt och mald svart peppar efter smak

Närma sig:

1) Vi värmer smöret i en panna, vi kan också lägga till en droppe olja och lägga till den frysta hashen, som vi steker i cirka 2 minuter. Ta bort pannan och rör ner den hackade vitlöken. Låt innehållet i pannan svalna en kort stund.

2) Häll de rostade ärtorna och vitlöken i mixern och mixa det tillsammans med nötter, parmesan, citronsaft och tillsätt slutligen oljan efter önskad pestonsitet.

DRICKS: Ärtor kan blandas med övriga ingredienser i en skål med stavmixer.

3) Krydda den blandade ärtpeston med salt och peppar efter smak och blanda ner den i pasta, ris eller bred ut den på rostat bröd.

DRICKS: Pesto kan förvaras i en återförslutningsbar behållare i kylen i ungefär en vecka.

Pasta med grön ärtsås

För att belägga den varma pastan väl i peston räcker det att flytta ihop dem i pannan och tillsätta lite vatten som pastan kokats i. Detta späder ut peston och täcker ytan på pastan perfekt.

DRICKS: Vi kan även späda ut peston i såsen genom att tillsätta smör eller vispgrädde.

Prova andra utmärkta recept från gröna ärtor och populära torkade ärtor: