Kommer du ihåg den där läckra påskapelsinkakan som mormor brukade baka till påsk? Njut av dess smak med detta enkla recept! Kakan är fuktig, full av apelsindoft och du behöver ingen mixer alls. Förbered den på några minuter och gläd dig själv och hela familjen.
Detta traditionella recept på apelsinkakor för påsk går i arv från generation till generation. Tack vare det enkla förfarandet och den utsökta smaken kommer du också att bli kär i den. Det finns en tårta perfekt för en festlig påskmen också som efterrätt till kaffe eller te under hela året.
Traditionell påsk apelsinkaka
Ingredienser
För korpusen:
- 2 ½ koppar vanligt mjöl (300 g)
- ¾ tesked bakpulver
- ¼ tesked salt
- 1 kopp strösocker (200 g)
- 2 matskedar apelsinskal (ca 3 apelsiner)
- 1 kopp vegetabilisk olja (240 ml)
- ¾ kopp färsk apelsinjuice (ca 3 apelsiner/180 ml)
- 3 stora ägg
- 1 sked vaniljextrakt
Till toppingen:
- 1 kopp strösocker (120 g)
- Skal från ½ apelsin
- 2 msk apelsinjuice (från ca ½ apelsin)
Metod för beredning
1. Korpus
- Värm ugnen till 175°C. Smörj och mjöla en brödform på 20 x 10 cm.
- Blanda mjöl, bakpulver och salt i en skål.
- Vispa sockret och apelsinskalet i en andra skål tills det får en blekt orange färg. Tillsätt olja, ägg, apelsinjuice och vaniljextrakt och vispa tills det blandas.
- Rör ner i mjölblandningen och vispa tills mjölet är införlivat.
- Häll degen i den förberedda formen.
- Grädda i 60-70 minuter eller tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren. Efter 50 minuter, täck med folie om ytan är för brun.
- Låt svalna i formen i 15 minuter innan du vänder ut på ett galler för att svalna helt.
2. Glasyr
- Blanda strösocker, apelsinskal och juice i en skål tills det är slätt.
- Häll över den avsvalnade kakan och låt stelna i 30 minuter.
Video recept
Tips
- Genom att gnida in apelsinskalet i sockret frigörs dess arom och intensifierar kakans smak. Vi rekommenderar inte att hoppa över det.
- Blanda smeten bara så att den blandas för att undvika en styv kaka.
- Innan du pressar skal du apelsinerna och riv skalet med ett rivjärn. Skala endast apelsindelen för att undvika bitterhet.
- Om frostingen är för tunn, tillsätt mer strösocker.
- För extra saftighet rullar du apelsinerna i händerna innan du pressar dem.
Denna traditionella apelsinkaka är en integrerad del av påskhelgen. Men tack vare sin enkelhet och läckra smak passar den även för andra tillfällen. Gläd din familj och vänner med det och njut av din tid tillsammans med en kopp kaffe eller te. Receptet är lätt att komma ihåg och kommer också att bli din favoritdel av julbakningen.
Relaterade artiklar
Den här artikeln är resultatet av inspirationen vi fick från YouTube-kanalen
