Uppvärmd pizza i mikron lika mjuk som den från ugnen? Detta trick kommer att fungera varje gång
Har du inte gjort klart hela pizzan? Om du ska värma den igen, försök använda ett beprövat knep som inte kommer att beröva din favoriträtt alla dess kvaliteter. Som regel tappar pizza sin krispighet efter uppvärmning och visar sig ofta vara en blöt eller seg ”massa” utan smak. Så, hur kan dessa brister inte uppstå och du kan fortfarande njuta av den italienska specialiteten nästa dag?
Källa: Youtube
Grunden är korrekt förvaring
Om du vill vänta på en smakrik pizza efter uppvärmning är det också viktigt hur du förvarar den till nästa dag. Den ska vara i rumstemperatur i max 2 timmar, så att den inte blir unken och torkar i onödan, och oönskade bakterier inte börjar föröka sig i den. Ta därför bort de oätna pizzabitarna från papperslådan direkt efter måltiden, lägg dem i en återförslutningsbar matlåda och förvara den i kylskåpet så snart som möjligt. Har du ingen matlåda är det bara att slå in pizzan i matfilm.
Uppvärmning i mikrovågsugn
Detta är en enkel och snabb metod, men den måste göras korrekt. Annars kommer mikrovågor att värma upp osten och alla ingredienser på ytan, men degen blir stel och torr som ett resultat.
Lite vatten hjälper
Principen för hela tricket är vanligt vatten. Lägg de återstående pizzabitarna på en tallrik och sätt en säker behållare med vatten i mikrovågsugnen, vilket bokstavligen kan göra underverk med degen. Tack vare detta kommer den att mjukna igen och du slipper situationen att servera ”äckligt hårt gummi” på bordet. Du kan också använda ett vanligt glas, låt det bara svalna ordentligt innan du tar ut det ur ugnen. Det är bättre att undvika att använda lergods, som blir för varmt i mikron och riskerar att brännas. Behållaren med vatten kommer att absorbera en del av mikrovågorna och pizzan värms upp jämnare.
Hur länge ska man värma pizza
Värm på så sätt den återstående pizzan på hög nivå i ca 45 sekunder tills den är helt varm. På den här korta tiden hinner inte vattnet koka, och tack vare detta är mikrovågsugnen inte fylld med oönskad ånga som skulle förstöra maten.
Hetta upp pizzan i en panna
Du kan också använda en vanlig panna för att värma upp oäten pizza. Bred ut bitar av pizza på botten utan att använda fett, täck pannan med ett lock och värm den på en låg nivå av värmeplattan. Så fort locket börjar ånga från insidan, tillsätt några droppar vatten i pizzapannan och värm den under lock i ytterligare en minut. Sedan återstår bara att servera pizzan på ett fat och njuta av dess utsökta smak.
www.express.co.uk, www.blog.monouso.cz, www.onlyu.cz
