Du tar ut en korv ur kylen och ska skära den när du märker en vit beläggning på ytan. Vad kommer du göra? Äter du det eller slänger du det? Många undrar vad man ska göra i den här situationen. Vi kommer att förklara det för dig.
det är en extremt populär produkt och dyker upp på våra bord väldigt ofta, även om det finns många tvister om huruvida det är skadligt för hälsan. Nutritionists är verkligen inte fans av det, främst på grund av kvaliteten och sammansättningen av många produkter som finns tillgängliga i butikerna.
Även om utbudet av charkuterier och salami på marknaden är enormt, är de bland de processade livsmedel som innehåller mycket salt och skadliga tillsatser. De är också en källa till hjärtskadliga mättade fettsyror. Du kan dock avsevärt minska de skadliga effekterna av din favoritkorv genom att välja högkvalitativa produkter eller göra hemmagjorda korvar av naturliga ingredienser.
En sak är säker, från tid till annan bör de inte skada oss, men glöm inte att avsevärt begränsa produkter av detta slag i din kost.
Hur är det med den vita beläggningen som kan ses ganska ofta på skorpan?
Hur vet man när en korv har blivit dålig, och kan en vit beläggning vara ett tecken på mögel? Först och främst, titta noga på produkten. Det sista förbrukningsdatum som anges av tillverkaren bör inte vara diskutabelt när det gäller köttprodukter.
Kolla också hur korven doftar. När korven börjar förstöras luktar den obehagligt. Om något väcker dina tvivel, kasta bort korven utan att tveka. Bortskämda köttprodukter är ofta också slemmiga. Ta aldrig några risker – att äta bortskämt kött kan leda till allvarlig förgiftning.
Den vita beläggningen ensam avgör dock inte nödvändigtvis korvens öde. Det förekommer också väldigt ofta på färskvaror och är helt normalt. Detsamma gäller det vita överdraget på chokladen.
Det karakteristiska vita tunna lagret på skorpan är en avlagring som består av salt och protein när dessa komponenter kristalliseras, det vill säga vid förvaring i kylskåp. Det enklaste testet är att dra ut salamin på bänkskivan; efter några ögonblick bör beläggningen börja försvinna. Mycket ofta kan beläggningen till och med torkas av med ett finger.
Men kom ihåg att om du sparar pengar kommer du inte att hamna i problem och ät aldrig en korv som kan vara bortskämd! När du har någon misstanke om att något är fel med en sådan produkt är det bara att slänga den!
Varningstecken på att korven är förstörd:
- utgångsdatum har passerat
- hennes lukt har förändrats, hon är obehaglig,
- har en hal yta,
- mögelklasar dök upp på korven (även små), mögelkluster är vanligtvis grå,
- blåaktig eller grön färg,
- du vet att den förvarades på fel sätt (t.ex. var den bortskämd länge i kylen).
Hur förvarar man korv ordentligt?
Korrekt förvaring av mat är avgörande för dess fräschör och hållbarhet. Det är en bra idé att föra över pålägg och korv från plastpåsar och slå in dem i matpapper eller bakplåtspapper. Pålägg förvaras bäst på avsedd plats i kylen; många apparater har speciallådor eller markerade hyllor där de garanterat håller rätt temperatur.
Utöver korv, prova andra specialiteter:
